Pt a prinde consistență crema,se adaugă sucul proaspăt stors de la două-trei lămâi,se amestecă ușor de jos in sus pâna la încorporarea totală.Va rezulta o cremă densă cu un gust excelent.
Eu prepar tartă de lămâie in acest mod.
Cantitățile sunt
- 400 ml frișcă lichidă
-370 ml lapte condensat(o cutie de mărime medie)
- 150 ml suc proaspăt de lămâie(3 sau 4 lămâi)
-coaja rasă de la o lămâie
În frișca bătută se adaugă laptele condensat,coaja rasă de la 1 lămâie și sucul de la lămâi.Crema se toarna pe un blat pregătit din 2 ouă,2 linguri zahăr,2 linguri făină,coajă de lămâie,așezat intr-o formă cu inel detașabil.Se lasă la frigider până a doua zi Se decorează cu fulgi de cocos și fructe la alegere. :">