Desert prajitura David

Am folosit o tava cu dimensiunile de 34/22 cm tapetata cu hartie de copt.

Visinele le-am pus la scurs.

Am prajit si tocat grosier nuca.

Dupa ce s-au scurs visinele, le-am pus in tava si am taiat untul cubulete, am bagat tava la cuptor pentru 6 min, apoi am scos tava si am presarat nuca taiata grosier.

Separat am batut albusurile cu un praf de sare pana am obtinut o spuma tare. Galbenusurile cu zaharul le-am mixat bine, apoi am adaugat untul topit si am mai mixat 3-4 minute. Am adaugat faina amestecata cu praful de copt si am omogenizat. La final am incorporat albusurile batute spuma, cu miscari lente de jos in sus. Am turnat compozitia in tava peste visine si nuci, am oprit cca 5 linguri de compozitie pe care le-am amestecat cu cacao. Compozitia maro am pus-o din loc in loc in tava si apoi cu un bat de frigaruie am marmorat prajitura. Am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade C, este gata cand trece testul scobitorii. Am scos tava din cuptor si am rasturnat-o pe o tava, am scos hartia de copt si apoi am turnat glazura si am presarat drajeuri de ciocolata.

 Glazura : O pregatim dupa ce am scos prajitura  de la cuptor. Ciocolata cu siropul de la visine pe foc pana se topeste ciocolata apoi o intindem pe toata suprafata prajiturii.

Se lasa sa se raceasca prajitura, apoi se taie frumos marginile si se portioneaza.