Desert prajitura cu rubarba si bezea

de Corinuta in Prajituri, 9 Oct 2017 | 26669 vizualizari

 

Delicioasa de ti se topeste in gura. Am facut-o de nenumarate ori pentru ca nu ne mai saturam de ea. E dulce, e pufoasa si putin acrisoara de la rubarba. Noua ne-a placut la superlativ.

 

INGREDIENTE

  • 6 tije de rubarba
  • 5 galbenusuri
  • 250 g zahar
  • 125 ml ulei
  • 125 ml lapte
  • 250 g faina
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 lingurita praf de copt stins cu zeama de lamaie

Ptr bezea:

  • 5 albusuri
  • 10 linguri zahar
  • 2 linguri zeama de lamaie
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu rubarba si bezea:

Rubarba se spala, se curata si se taie in bucati de 2 cm. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si vanilia pana se deschid la culoare, adaugand treptat cate putin lapte, apoi uleiul, faina si la urma praful de copt stins cu zeama de lamaie. Se mixeaza bine, trebuie sa rezulte un aluat grosut ca pentru chec. Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt iar deasupra se aseaza bucatile de rubarba. Daca aluatul este consistent, ca pentru chec, rubarba nu se va lasa pe fundul tavii.

Pentru bezea: mixam albusurile spuma cu putina sare, adaugam pe rand cate o lingura de zahar iar la sfarsit zeama de lamaie. Cand zaharul s-a topit, nu se mai simt cristalele, bezeaua se asaza deasupra aluatului si se intinde cu o lingura sau paleta, ce aveti la indemana.

Se da prajitura la cuptorul incins la 180-200 de grade C, circa 25-30 de minute. Se verifica aluatul din mijlocul tavii cu o scobitoare, daca inca este in stare lichida, il mai dati 10 minute la cuptor la 180 de grade C.

 

TIPS-URI

1

reteta cred ca merge si cu alte fructe: capsuni, afine, caise, piersici, etc. doar ca cele mari vor trebui taiate cubulete

2

daca faceti in tava mai mica (de ex. 22x26 cm), o sa iasa mai aspectuoasa si mai inalta

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu rubarba si bezea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (23)

Corinuta 1

10.10.2017, 10:57

E tare buna Miha, am mancat de m-am speriat de mine

Corinuta 1

10.10.2017, 10:58

Mulțumesc

IngeBungeac 1

17.06.2018, 06:45

De buna e buna dar bazeaza pusă la cuptor o data cu toată prăjitură se lasa si nu mai arată a bezea deci trebui e pusă doar cu câteva minute înainte să scoatem prăjitură din cuptor de tot.si lăsată doar pînă se rumeneste un pic deasupra.

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura inteligenta