Desert clatite bronzate

de RODIMUR in Dulciuri, 10 Aug 2021 | 2151 vizualizari

 

Am fost mereu tentată să fac astfel de clătite ”bronzate”, mai întâi pentru aspectul lor și apoi, după ce le-am savurat, pentru gustul minunat al combinației de compoziție cu cacao, cremă de brânză fină și cireșele confiate. O minunăție...!
Din ingredientele de mai jos am făcut 10 clătite, câte 2/porție.

 

INGREDIENTE

  • 200 grame de făină albă
  • 50 grame de zahăr tos
  • 300 ml de lapte
  • coajă răzuită de lămâie
  • 1-2 ouă
  • 1 praf de sare extrafină
  • 1 praf de bicarbonat de sodiu
  • 1 plic de zahăr vanilinat
  • 1-2 linguri de cacao
  • ulei de floarea soarelui pentru prăjit
  • Pentru umplutură:
  • 400 grame de cremă de brânză
  • 4 linguri de smântână grasă
  • 50-75 grame de zahăr tos fin
  • 1 plic de zahăr vanilinat
  • cireșe confiate
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert clatite bronzate:

Se amestecă mai întâi ingredientele solide: făina, sarea, zahărul, cacaua, coaja răzuită de lămâie, zahărul vanilinat și bicarbonatul, după care se încorporează oul (ouăle) și apoi treptat, laptele. Se mixează bine compoziția ca să nu rămână cocoloașe. 

Se unge tigaia cu un strat subțire de ulei și apoi se dă la foc mic, până ce se încălzește bine. Atunci se toarnă un polonic de compoziție (de consistența smântânii) și clătitele se prăjesc ușor pe ambele fețe, la foc mic.

Când clătitele sunt gata, se iau cu o paletă și se depun pe o farfurie, până ce se răcoresc.

Între timp se pregătește umplutura: se mixează crema de brânză cu smântâna, zahărul tos și cel vanilinat, până ce acestea din urmă se dizolvă.

Când clătitele s-au răcorit puțin, se ung cu cremă, se pun cireșe confiate și se rulează.

Se servesc simple, sau cu frișcă. Sunt foarte bune, atât călduțe, cât și reci.

TIPS-URI

1

Ca să nu se formeze cocoloașe, mai întâi se amestecă ingredientele solide și apoi se încorporează treptat oul (ouăle) și laptele.

2

Dacă se adaugă două ouă, este posibil ca clătitele să se întărească ușor, când se răcesc.

3

Cacaua în cantitate mai mare de 1 lingură poate da un gust ușor amărui clătitelor.

4

Înainte de a turna compoziția de clătite, tigaia trebuie să fie încinsă și unsă cu ulei.

5

Clătitele trebuie lăsate să se răcorească ușor, înainte de a fi unse.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert clatite bronzate" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

ieri la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Clatite pufoase reteta cu cacao umplute cu friscă