Desert chec cu mac si cirese

Batem albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul treptat si mixam pana ce isi dubleaza volumul si devine o bezea lucioasa.

Adaugam uleiul in fir subtire mixam pana ce se omogenizeaza.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt, zaharul vanilat, coaja de lamaie si semintele de mac.

Eu adaug treptat faina in ploaie, amestecand unsor cu paleta, asa evit cocolasele decat daca as adauga toata faina deodata.

Adaugam ciresele fara samburi si trecute prin faina, fructele, esenta. Omogenizam cu miscari usoare, turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. 

Coacem in cuptorul preincalzit, cca. 40 min, la 180 grade C.