Curcan cu rozmarin la cuptor

Pulpa de curcan am taiat-o (transversal), bucatile obtinute le-am asezat intr-o tava de yena. Am presarat cateva frunzulite de rozmarin, piper si ulei de masline peste carne. Inainte de a introduce tava in cuptor am adaugat apa (aprox 200 ml) si 5-6 cuisoare. Am lasat carnea in cuptor la 180 grade celsius, acoperita cu un capac.

Cand carnea era deja facuta, am intors fiecare bucata pe cealalta parte, am adaugat ciupercile intregi si am pus din nou in cuptor. La sfarsit am pus rosiile cherry si am verificat cuptorul pana cand rosiile au inceput sa isi schimbe aspectul, moment in care am scos tava din cuptor. Am asezat carnea pe un strat de ceapa verde, iar in fiecare palarie de ciuperca am pus putina branza de burduf. La carne am adaugat putina sare si cateva frunzulite de rozmarin proaspat.