Crema de caramel sarat

de Miha in Dulciuri, 2 Feb 2012 | 8792 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 125 g zahar
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • 3 galbenusuri
  • putina sare de mare
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de caramel sarat:

De o bucata de vreme am dat in pofta caramelului. :)) Nu conteaza cu ce sau in ce, orice combinatie este binevenita. Astfel ca atunci cand am vazut "ulcelele" Mihaelei nu m-am gandit prea mult inainte de a pleca spre bucatarie. :))

Zaharul se pune intr-o craticioara si se caramelizeaza. Cand a devenit lichid se da deoparte de pe foc si se toarna smantana pentru frisca. Se pune din nou pe foc si amestecand usor se fierbe pana se topeste caramelul.

Galbenusurile se bat bine cu telul intr-un castron. Amestecand continuu se toarna sosul de caramel in fir subtire. Se omogenizeaza, se rastoarna inapoi in craticioara si se pune din nou pe foc mic. Se amesteca incontinuu pana sosul se ingroasa putin.

Crema se strecoara (eu am sarit peste etapa asta, nu mai tin minte de ce :)) ), se adauga sarea, se omogenizeaza, se repartizeaza in cescute si se da la frigider pentru cateva ore.

Se serveste ca atare, cu un mot de frisca sau in diverse combinatii. Stiti ce bun e cu clatite? Mmmm...neaparat sa faceti!! :))

Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de caramel sarat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (33)

VERONICA2607 1

19.03.2012, 19:12

super..unde e caramel...sunt si eu

Miha 1

20.03.2012, 08:53

DinDragostePentruGatit 1

03.02.2013, 16:22

Mh... caramel au beurre sale, mi-e dor! La ele ma duce gandul...

COMENTEAZA

RETETA RECOMANDATA
Desert rulada cu biscuiti