Cozonac Treccia Russa

de RuxyRux in Prajituri, 29 Dec 2010 | 8980 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

By Laura Adamache

Este cred cel mai bun cozonacel pe care l-am mancat vreodata si chiar ii dau de fiecare data dreptate Laurei atunci cand il fac...deosebit, a doua si a treia si a patra( daca mai ramane) e la fel de pufos( nu se usuca) si gustos foarte!

INGREDIENTE

600 gr faina
20 gr drojdie proaspata( sau un plic uscata)
250 gr lapte
90 gr zahar
90 gr unt
2 oua intregi
50 gr unt si ceva zahar pentru umplutura
zahar vanilat
esenta de rom
Umplutura a la Ruxy:
o cana nuci macinate
o cana rahat rupt bucatele
6 linguri cacao
o canita zahar( 150 gr)
3 albusuri vanilie

RuxyRux

Bucataras Suprem

18 imi place 28comentează

0 reteta favorita

Taguri: cozonac, nuca, rahat, cacao, retete Prajituri

Portii: 1

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac Treccia Russa:

Se incepe cu maiaua amestecand intr-un bol 200 gr faina( din total), o lingurita miere si tot laptele 250 gr.

Dupa o ora timp in care a stat la cald si a crescut frumos....adaugam restul ingredientelor si framantam un aluat bun( elastic dar moale)...lasam la crescut o ora si jumatate. ( Cine are masina de paine scapa usor daca face aluatul la ea si-l are si gata crescut)

Intindem intr-o foaie aluatul, il ungem cu crema de unt( 50 gr) amestecat cu putin zahar si apoi adaugam umplutura( se amesteca toate ingredientele de la umplutura).

Rulam cozonacul si ii inchidem capetele.

Eu nu am impletit cozonacul ca si Laura deoarece are umplutura foarte bogata si nu risc sa o dau pe afara.( Ii putem rula ca Laura atunci cand este simplu, modul de lucru il gasiti la ea pe blog)

Il punem in tava, il ungem cu ou si il dam la cuptor la 180 grade pentru 45-50 de minute( deoarece are umplutura bogata)...E divin!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac Treccia Russa" nu uita sa-i faci un review.