Ciorba de vacuta

de Irina in Ciorbe, 5 Oct 2015 | 9125 vizualizari

 

Am pregatit o ciorba de vacuta cu legume, numai buna!

 

INGREDIENTE

  • 500 g carne de vacuta cu os
  • 2 morcovi
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 ardei capia
  • 1 ceapa
  • verdeata
  • sare
  • piper
  • 1 cana cu bors
  • 2 linguri suc de rosii
  • taitei
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vacuta:

Pentru inceput am taiat carnea cubulete si am pus-o la fiert. 

Intre timp am curatat legumele si le-am taiat cubulete. 

Daca dupa primele clocote apa se tulbura, se strecoara carnea si se pune din nou la fiert, in alta apa. Se spumuie pana ramane zeama curata. 

Cand carnea incepe sa se patrunda se adauga legumele si se lasa impreuna la fiert, la foc moale, sa nu se tulbure. 

Eu nu am folosit multe legume pentru aceasta ciorba, dar daca va place mai consistenta puteti adauga un cartof, mazare sau fasole verde.

Cand carnea e fiarta bine (legumele fierb repede, oricum) am adaugat 2 linguri de suc de rosii. Le puteti inlocui cu rosii proaspete, despielitate si taiate cubulete.

Am adaugat si borsul, fiert inainte, apoi am pus sare si piper si dupa cateva clocote am oprit ciorba. Acum am ous si taiteii si am lasat vasul acoperit cu capacul, ca sa se inmoaie si taiteii. Cunosc persoane care fierb inainte taiteii si ii adauga la final in ciorba(sau supa, dupa caz), altele ii fierb direct in ciorba. Eu ii pun chiar cand am oprit focul, dupa cum va spuneam si se inmoaie numai bine asa. 

La final am presarat verdeata multa, proapat tocata. 

Pofta buna! 

 

TIPS-URI

1

la ciorba de vacuta e bine sa puneti pe langa carne macra si bucati cu os, pentru a-i da gust bun;

2

puteti adauga in ciorba ce legume va sunt pe plac.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vacuta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

Rocsi 1

06.10.2015, 20:48

O ciorbita gustoasa tare

belaxx 1

23.10.2015, 01:30

Venturi suplimentare , munca la domiciliu
Poate nu te-ai gandit serios la asta pana acum, dar produsele cosmetice poate fi si pentru tine o sursa serioasa de castig. Produsele cosmetice se vand intotdeauna foarte bine deoarece aici nu exista criza. Descoperi toate avantajele Lady's direct aicihttp://ladys.ro/program-afiliere-avantajos-ladys.php?affId=BGJnqSgc

Rahela Velicu 1

20.06.2021, 16:03

COMENTEAZA

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de fasole verde cu afumatura