Suntem o familie de "ciorbari"dar nu stiu de ce mereu ocoleam aceasta ciorba s-o fac ,pentru ca este minunata
Carnea spalata,taiata dupa preferinte,o punem la fiert in apa rece cu dafin,sare si piper,spumuind la nevoie;
adaugam zarzavatul taiat cubulete,fierbem 15-20min,adaugam orezul,mai lasam sa fiarba 10min,apoi oprim focul;
intr-un bol amestecam galbenusul cu smantana,zeama de lamaie dupa gust apoi dregem supa;
mai potrivim de gust apoi se poate servi calda cu patrunjel deasupra.