Ciolan cu crusta de miere si mustar

de papabundetot in Porc, 26 Apr 2015 | 3616 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am primit zilele trecute,aceste ciolane in ambalaj argintiu de la un amic,pentru a crea o reteta cu ele si…pentru a-mi da cu parerea …sunt buna la asta..la datul cu parerea :)).Nu mai vazusem pana la astea genul asta de preparat,e un ciolan precopt,cu rozmarin,aromat si gustos care are in interiorul pungii asteia de aluminiu si un delicios sos.Inainte de a-l gati se aseaza intr-un vas cu apa calda deoarece sosul din interior are consistenta unei gelatine si sa se desfaca la caldura pentru a nu pierde nimic din el :) Ca idee,mare lucru la aroma ciolanului nu se mai poate face,el deja fiind gatit,dar,eu m-am incapatanat si am incercat,i-am creat o crusta de miere cu mustar care l-a improspatat si i-a schimbat putin aroma fata de cea initiala care era…mai mult sarata :)

INGREDIENTE

Am folosit:
2 ciolane precoapte
1 kg cartofi
5 cepe rosii mici
1/2 radacina fenicul seminte fenicul,
sare,
chimen,
seminte turmenic,
boia iute afumata
Pentru crusta:
o lingura de miere
o lingura mustar dulce
o lingura chutney
smochine

papabundetot

Bucataras incepator

14 imi place 11comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciolan, ciolan cu crusta de miere si mustar, retete Porc

Portii: 4

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciolan cu crusta de miere si mustar:

Am pus ciolanele cu tot cu ambalaj intr-o oala cu apa fierbinte,pentru ca sosul din interior sa se incalzeasca si sa nu ramana nimic in ambalaj :).

Cartofii i-am taiat bucati mari si i-am pus intr-o tava,am tocat cepele si radacina de fenicul si le-am asezat peste cartofi,am presarat condimentele, am amestecat bine si apoi deasupra am pus ciolanele cu tot cu sosul din punga, am acoperit tava cu o folie de copt si am dat-o la cuptor aproximativ 40 minute pana cand cartofii s-au inmuiat. Intr-un castronel am amestecat mierea cu mustarul si chuteny-ul de smochine si am pus acest amestec dupa cele 30-40 minute, peste ciolane, am dat apoi din nou tava la copt dar fara folia de aluminiu de data asta si am mai lasat-o 10-15 minute, pana cand s-a format o crusta frumoasa pe ciolane.

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciolan cu crusta de miere si mustar" nu uita sa-i faci un review.