Chiftelutele marinate vor fi mereu in topul preferintelor noastre. Avand carne de porc, am evitat prajirea si am preparat chiftelutele la cuptor. Diferenta la sos a fost data de folosirea untului care l-a facut foarte catifelat.
INGREDIENTE
- CHIFTELUTE
- 1 kg carne porc [ pulpa]
- 1 cartof curatat
- 1 legatura patrunjel
- 1 ceapa +codite verzi
- 1 ou
- 1 lingura zaatar
- 2 linguri mustar
- 2 linguri pesmet
- 4 catei usturoi
- sare
- piper
- ulei floarea soarelui pentru pulverizat
- SOS DE ROSII
- 2 linguri ulei
- 2 linguri unt
- 2 lingur faina alba
- 2 foi dafin
- 2 pahare bulion rosii -de casa
- 1 lingura zahar brun
- 1/2 lingurita piper boabe
- sare
- GARNITURA
- 1kg cartofi
- 4 linguri ulei floarea soarelui
- codite ceapa verde
- patrunjel verde
- 1/2 lingurita boia ardei
- sare
- piper
23comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute marinate in sos de rosii:
- Se curata si se spala legumele si verdeturile.
- Carnea se feliaza cuburi si se da toaca cu ajutorul robotului de bucatarie.
- Taiati mai grosier verdeata, ceapa, cartofii, usturoiul si patrunjelul.
- Toate acestea le tocati marunt cu robotul.
- Se amesteca tot ce ati tocat cu sare, piper, mustar, zaatar, pesmet si ou.
- Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt si incalziti cuptorul.
- Cu mainile umezite cu apa, formati in palma chiftelute rotunde.
- Se pun chiftelutele pe tava si se pulverizeaza deasupra ulei.
- Se da tava la cuptor pana cand acestea incep sa se rumeneasca [20 min ].
- Puneti cartofii curatati si feliati la fiert pentru garnitura. Sarati.
- Taiati marunt ceapa verde si patrunjel. Sotati-le usor in ulei.
- Adaugati boia rosie de ardei si amestecati.
- Se pun deasupra cartofii fierti calzi care se zdrobesc. Amestecati si diluati cu zeama in care au fiert cartofii.
- Sarati si piperati dupa gust cartofii cu ceapa verde si patrunjel.
- Pentru sosul de rosii, curatati o ceapa pe care o taiati in doua.
- Prajiti ceapa usor in ulei.
- Caliti in acel ulei doua linguri de faina alba [rase].
Amestecati rapid [ cu grija sa nu se arda faina ] si stingeti cu bulion. - Puneti in sos sare, foi dafin, zahar si boabe de piper.
- Lasati sa dea un clocot bun pana va avea consistenta preferata.
- Daca este nevoie, adaugati apa.
- La sfarsit in sos se incorporeaza untul care va da o textura matasoasa.
- Se introduc chiftelutele in sos si se mai fierb impreuna 10 minute.
- Chiftelutele vor fi mai gustoase preparate din timp si lasate cateva ore la marinat.
- Gustati si sarati/ piperati daca este nevoie.
- Pofta Buna !!!!
TIPS-URI
1
La sfarsit, in sos se incorporeaza untul care va da o textura matasoasa.
2
Chiftelutele vor fi mai gustoase preparate din timp si lasate cateva ore la marinat.
3
Castravetii murati se potrivesc foarte bine ca salata pentru acest preparat.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
COMENTARII (23)
Multumesc Rocsi 
Cred ca le-ar place si celor ai tai ceva caldut . Posibil marinat... la cuptor Tu esti specialista la sosurile de branza . Uite ca-mi vin idei din mers 
Ce bunătate grozavă! 
Super! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
