Chec satios pentru copii mofturosi

In primul rand, scoatem din timp ouale de la frigider. Trebuie sa fie la temperatura camerei cand sunt mixate. Pregatim o tava de chec pe care o ungem cu ulei si o tapetam cu faina.

Apoi, curatam ciupercile si cotoarele, le spalam bine si le punem la fiert. Aruncam prima apa si lasam sa clocotesca. Se curata bine ciupercile prin fierbere si nu mai lasa culoare inchisa in aluat. Le scurgem si le lasam sa se raceasca.

Spalam foarte bine leurda si ceapa, apoi le maruntim. Intr-o tigaie punem 2 linguri ulei de masline si calim ceapa, leurda si ciupercile. Lasam sa scada apa ce se va scurge de la ciuperci. Cand s-au calit, oprim focul si adaugam branza calcica.

Separam ouale, albusurile se bat spuma, adaugam treptat galbenusurile. Punem peste compozitie smantana si o lingura ulei de masline, amestecam pana se omogenizeaza.

Faina combinata cu praful de copt se pune peste compozitia de mai sus. Adaugam legumele calite si amestecam usor. Punem piper, marar, patrunjel.

Turnam compozitia in tava si asezam in cuptorul incins in prealabil, circa 45-50 minute. Primele 15 minute nu deschidem cuptorul si lasam focul mai tare. Apoi dam la foc mic. Eu am aragaz vechi, nu stiu sa va spun gradele. Prefer sa coc la foc mediu si mic decat sa ard preparatele.

Checul este gata cand a trecut testul cu scobitoarea. Trebuie lasat in cuptor sa se raceasca treptat.

Sa aveti succes la bebei cu acest chec aperitiv!

Pofta buna!