Nu prea imi place carnea de la puiul de tara, dar fiind la regim (si satula de ciorbe), pot sa spun ca am savurat din plin aceasta friptura. Si pentru ca a fost trimisa de mamaie special pentru mine, cu atat mai mult mi-a placut.
Si pentru ca am poftit la praz atunci cand am fost la cumparaturi, am adaugat si din ala.
Se baga la cuptorul preincalzit, intr-un vas de yena, carnea sarata cu o canuta de apa si se acopera cu capacul. Cand este carnea facuta pe jumatate, se adauga legumele sarate si taiate in bucati mari. Inainte cu 15-20 de minute de a opri cuptorul, se ia capacul de pe vasul de yena pentru a se rumeni carnea.