Cafea cu cardamon

Pentru fiecare persoana se toarna in ibric o ceasca de apa plus o lingura de apa. Pentru cescutele de marime obisnuita se pun doua lingurite de cafea si 1/3 lingurita cardamon. Fierbi apa si cand clocoteste pui toata cantitatea de cafea impreuna cu cardamonul. Cand incepe sa se umfle iei ibricul de pe foc, aduni caimacul si pui in fiecare cescuta cate putin. Picuri doua trei picaturi de apa sa se limpezeasca si acoperi cu o farfurioara. Serviti cafeaua alaturi de un fursec sau prajiturica.