Byrek albanez- Placinta cu carne

de Catalina L in Vita, 27 Sep 2017 | 5591 vizualizari

 

Iata o plăcintă albaneza Byrek, inspirată de specialitatea turcească Börek.
Dupa varianta cu foi de brick- vezi aici - va prezint o reteta cu foile specifice, yufka/filo.
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/07/byrek-albanez-placinta.html

 

INGREDIENTE

  • 6-9 foi de placinta
  • 2 cartofi mijlocii
  • 400 g carne tocata de vita
  • 1 ceapa
  • 1 catel de usturoi
  • 1 rosie
  • 1 lingura bulion concentrat de rosii
  • 100 g mazare
  • 1/2 ardei rosu
  • 1 lingurita paprika dulce
  • 2 linguri ulei
  • sare, piper, cimbru
  • patrunjel tocat
  • 20 g de unt topit
  • susan
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Byrek albanez- Placinta cu carne:

Fierbeti cartofii intregi in apa cu sare. Curatati-i si taiati-i in felii subtiri.

Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.

Taiati ardeiul si rosia cubulete.

Sotati ceapa si usturoiul in uleiul incins. Adaugati carnea tocata si lasati sa-si piarda apa.

Puneti rosia, ardeiul,mazarea, sare, piper, paprika si cimbrul uscat.

Reveniti si amestecati. Adaugati bulionul diluat intr-un pic de apa. Gatiti cateva minute si lasati apa sa se evaporeze amestecand din cand in cand.

Puneti cartofii taiati felii, patrunjel tocat dupa gustul dvs. si lasati sa se raceasca.

Incalziti cuptorul la 200°C. Puneti 2-3 foi  de placinta una peste alta . Plasati 1/3 din compozitie spre baza in lungime

Rulati foile, intrand bine marginile.

Repetati etapa de 2 ori, veti obtine 3 rulouri.

Puneti-le pe o tava.

Ungeti rulourile cu unt topit, presarati deasupra susan si dati la cuptor timp de 20-25 minute.

Serviti-le calde cu o salata!

Daca ti-a placut reteta noastra "Byrek albanez- Placinta cu carne" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gulas de vita "arta VIENEZA"