Budinca Earl Grey

Budinca aceasta are o aroma deosebita, imprumutand de la ceai aroma de bergamota.

Se desface faina in 100 ml de lapte.

Restul de lapte se pune la fiert, iar cand da in clocot de trage de pe foc si se pune in el un plic de ceai Earl Grey. Se lasa 5-6 minute la infuzat si se scoate plicul.

Se pune laptele din nou pe foc, se adauga zaharul si faina diluata si se fierbe pe foc mic pana se ingroase.

Se lasa putin sa se raceasca, apoi se pune in vasele de servit, iar dupa ce se racesc complet se pun in frigider ca sa se inchege complet cateva ore.