Budinca cu varza acra si orez

de Bucataras Medi in Mancaruri de post, 25 Apr 2012 | 6619 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 varza acra mare sau 2 mai mici
  • 1 cana si jumatate cu orez
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras galben
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • marar verde
  • cimbru uscat
  • 4 linguri pasta de tomate
  • ulei
  • ulei de masline
  • sare
  • piper macinat
  • foi de dafin
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca cu varza acra si orez:

Spalam varza si daca este cazul o lasam la desarat in apa rece.Se scurge bine varza de apa si apoi se taie fasiute subtiri.Stropim varza cu putin ulei de masline si o condimentam cu cimbru  si piper.

Separat ne ocupam de orez.Curatam legumele,le spalam iar apoi le taiem-ceapa o taiem marunt,ardeiul gras il taiem cubulete iar morcovul il dam prin razatoarea mare.Incingem ulei intr-o cratita si lasam legumele la inabusit circa 10 min .dupa care adaugam orezul spalat  si o jumatate de cana cu apa.Amestecam bine si lasam pe foc circa 10 min.Adaugam marar verde taiat fin si condimentam cu sare.

Urmeaza etapa de "constructie" a budincii-intr-o tava unsa cu ulei punem jumatate din cantitatea de varza iar deasupra 2 linguri cu pasta de tomate.Urmeaza un rand de orez si apoi cealalta jumatate de varza peste care adaugam 2 linguri de pasta de tomate si cateva foi de dafin.Am turnat apa cat sa o acopere si am dat la cuptor pentru circa 1 ora.

Scoatem din cuptor. Asezonam cu marar verde si  servim cu mamaliguta si ardei iute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca cu varza acra si orez" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Dovlecel pane de post