Baigli cu mac si nuca

Se cerne faina  , se face o adancitura in faina si se pune drojdia cu laptele caldut si zaharul , se lasa la inflorit drojdia .

Adaugam untul, untura , galbenusurile , zaharul  , smantana  , praful de sare si razatura de lamaie  si framantam pana se desprinde aluatul de mana .

Lasam la dospit aproximativ 30 de minute .

Intre timp pregatim  umplutura  de nuca  ,amestecam nuca cu zaharul si albusurile batute spuma .

Pregatim si umplutura de mac , punem zaharul si laptele pe foc si amestecam pana se topeste zaharul pe urma adaugam macul si amestecam  .

Impartim aluatul in 6 parti egale , intindem pe o planseta o bila de aluat cat se poate de subtire si punem umplutura , rulam baigliul si il asezam in tavi .

Batem 2 oua si cu o pensula ungem baigliul  si il lasam 15 -20 minute sa creasca in tava .

Incalzim cuptorul la 180 de grade si introducem tava pentru 30 de minute la copt .

Cand sunt frumos rumeniti se scot de la cuptor si se lasa la racit in tavi .

Pofta buna !!!