nr1_lilianne
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 14.12.2012
RETETE0
PRIETENI8
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1106 puncte
1000 puncte
926 puncte
640 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu nuca si ciocolata
1. Blatul :ouale se seapara.Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se lasa deoparte.Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin cremoase,apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt,nuca macinata si cacaua. 2. La sfarsit se incorporeaza albusurile si se omogenizeaza...
Prajitura fructata
Batem albusurile spuma cu sare, adaugam treptat zaharul, iar cand sunt bine intarite adaugam apa fiarta si incepem sa mixam incet. Punem pe rand galbenusurile, uleiul, esenta si coaja de lamiae, nuca si in final faina amestecata cu praful de copt. Rasturnam blatul in tava tapetata cu hartie...
Prăjitura marmorată cu jeleu de vișine
Blat: Se separă ouăle. Se bat bine albușurile cu zahărul, se adaugă galbenușurile frecate cu un praf de sare și cu uleiul turnat puțin câte puțin, ca la maioneză. La sfârșit se incorporează esența și făina amestecată cu praful de copt. Se imparte...
Prajitura cremoasa
Se face blatul de pandispan obisnuit. Se separa galbenusurile de albus, Albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul in ploaie , dupa care galbenusurile faina cate un pic si cacao amestecata cu praf de copt. Se pune totul intr-o tava dreptunghiulara si se coace 30 min la foc mediu. Cand e gata...
Amandine
Blatul l-am preparat astfel: .... am separat albuşurile de gălbenuşuri şi le-am bătut spumă, apoi am adăugat treptat zahărul tos şi am mixat în continuare, adăugând şi apa rece. Apoi am adăugat gălbenuşurile şi am mixat. Făina am amestecat-o cu cacaua şi cu praful de...
Prajitura Excelent
Am separate albuşurile de gălbenuşuri. Galbenuşurile le-am amestecat cu vanilia. Albuşurile le-am batut spumă împreună cu zahărul. Am amestecat albuşurile cu gălbenuşurile, apoi am încorporat făina cernută. Aluatul obţinut l-am împărţit în două, şi am...
Choux a la creme
se pune apa ,sarea si uleiul la fiert iar in momentul in care au inceput sa fiarba se stinge focul si se adauga faina toata o data. se mixeaza bine de tot si se lasa la racit Cand este racita complet se incepe adaugarea oualelor unul cate unul mixand bine dupa fiecare. Se coc cam 20-30...
Prajitura din albusuri cu nuca
Peste albusurile batute spuma tare cu putina sare adaugam zaharul , zaharul vanilat si esenta de vanilie ,mixam pana se transforma intr-o bezea fina -incorporam uleiul,praful de copt si bicarbonatul de sodiu stinse cu zeama de lamaie in aluatul de mai sus ,dar si faina sinucile fin...
Negresa (insiropata)
Blat. Se pun la fiert untul cu laptele , zaharul, praful de sare si cacaua Din momentul in care incep sa fiarba lasam inca doua minute, apoi oprim focul si lasam la racit. Intre timp separam albusurile de galbenusuri si mixam albusurile spuma. Cand s-a racit amestecul cu cacao, adaugam pe...
Tiramisu reţetă combinata
Tiramisu reţetă combinata 1. Facem foile: Topim untul in 200 ml caldut, adaugam si aromele...romul, coaja de portocala, vanilia. Lasam putin la racit. Nessul il dizolvam in 100 ml lapte caldut. Turnam nessul peste prima compozitie lichida. adaugam ouale pe rand si amestecam bine...
Brownie cheesecake
Batem untul spuma cu zaharul si adaugam ouale pe rand, amestecand energic. Punem bucatelele de ciocolata intr-un bol si le dam la cuptorul cu microunde pentru un minut, dupa care adaugam ciocolata topita in compozitia pentru blat. Tot acum adaugam si esenta de vanilie si in final, faina...
Prăjitură pralinată
Se mixează albuşurile spumă cu un praf de sare. Când au căpătat consistenţă începem să adăugam 100 gr.zahăr treptat, mixând pâna la diluarea completă. Prăjim uşor nuca, o lăsăm să se răcească , apoi o măcinăm. 100 grame oprim pentru...
Covrigi polonezi insiropati
Punem drojdia intr-un caston cu zaharul si o frecam, apoi adaugam laptele caldut si amestecam bine. Adaugam si galbenusurile si amestecam in continuare pana se incorporeaza bine. Adaugam faina in ploaie, coaja de lamaie, iar la sfasit adaugam albusul batut spuma. Daca mai este nevoie adaugam...
Prajitura cu biscuiti si ciocolata
Mixam frisca cu pudingul de vanilie si laptele rece pana obtinem o crema pufoasa.Inmuiem biscuitii in lapte cald pe rand si-i asezam in strat intr-o tava de yena.Asezam un strat de biscuiti un strat de crema ,mie mi-au iesit 4 straturi ,ultimul fiind de biscuiti iar peste acesta am pus...
Placinta dobrogeana
Facem un aluat ca de paine: faina, apa ,drojdie si un pic de sare. Cit creste aluatul pregatim umplutura. Intr-un castron radem telemeaua si amestecam cu brinza de vaci, 4 linguri de smintina si 5 oua. Cind aluatul a crescut il impartim in trei,patru bilute. facem prima foaie (subtire)o...
Prajitura cu nuca, caramel si ciocolata
Blatul si crema de ciocolata le putem pregatim cu o zi inainte de asamblare. Pentru blat: mixam albusurile cu un varf de sare pana devin spuma. Adaugam zaharul si mai mixam pana se topeste zaharul. Adaugam apoi treptat galbenusurile, apa si uleiul mixand in continuare. La final...
Croquembouche
Gogosele: Punem apa la fiert impreuna cu uleiul, sarea si zaharul. cand da in clocot punem faina, toata o data si amestecam energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas.Lasam un pic sa se racoreasca, apoi adaugam ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare. Aluatul se spriteaza in...
Prajitura Excelent
Blatul: -peste albusurile mixate spuma adaugam zaharul si mixam pana devine bezea -galbenusurile le amestecam cu 2-3 lg ulei si le adaugam in compozitia de bezea,omogenizam -in faina adaugam praful de copt si sarea .adaugam in cantitati mici peste compozitia de mai sus -la final...
Triunghiuri cu mere si scortisoara
Aluatul se lasa la decongelat. Merele se curata de coaja si cotoare, apoi se taie cubulete. Peste mere se adauga zaharul si scortisoara dupa gust. Aluatul se intinde si se taie in 10 patrate(depinde cat este de mare), pe care se pune umplutura. Se unesc colturile opuse astfel incat sa...
Prajitura cu foi "Lica"
Se macina miezul de nuca si biscuitii,apoi se pune zaharul la caramelizat. Cand s-a topit se pune margarina si se amesteca bine pana se topeste,apoi se adauga biscuitii si nuca macinate. Dupa ce se amesteca ingredienele se da deoparte si se adauga oul si se freaca repede,apoi se pune...