nadina73
3
Bucataras
talentat
Bucataras din 19.02.2010
RETETE738
PRIETENI249
ReteteHorosmopul tau de astazi:
Scorpion
Puneţi degetul pe rană şi apăsaţi. Dacă faceţi totul corect, o să îl doară şi mai tare.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Vinete in otet balsamic cu usturoi"a la Eluta"
Se spala vinetele si se taie feliute de aproximativ 1 cm.Se sareaza si se lasa la scurs aproximativ 15 minute.Se prajesc in foarte putin ulei intr-o tigaie de teflon (de preferat altfel absorb foarte mult ulei si se ard mai usor). Se pregateste sosul ,se piseaza bine usturoiul se...
Ciupercute in sos rosu cu mamaliguta
Se curata ciupercile, se scot piciorusele si se toaca marunt, dupa care se amesteca si se calesc in ulei cu ceapa verde tocata si ardeiul rosu. Se condimeneteaza cu sare , piper si usturoiul pisat ,se lasa sa fiarba bine toate impreuna 10 minute dupa care se pun cubuletele de rosii, otetul...
Cartofi noi cu carnaciori la cuptor
Se curata cartofii se fierb taiati feliute de 1 cm grosime aproximativ sau se pot fierbe cu coaja si se taie ulterior CarnacioriI se taie bucatele mici si se prajesc ,iar salamuL feliute(il aveam in frigider si nu il manca nimeni asa ca i-am gasit leacu) Se unge un vas de yena cu unt...
Baclava
Se ung bine foile cu untul topit, (din cate am numarat eu erau cred 11-12 foi si le-am imartit in 3). Am uns bine tava cu unt, apoi am pus un rand de foi unse bine cu o pensula cu unt topit. Am pus nuca macinata si mai marunt si mai mare amestecata cu scortisoara. Am pus din nou un rand de...
Tort ecler
Se pune apa ,uleiul si sarea la fiert iar cand fierb se iau de pe foc si se pune faina. Se omogenizeaza bine , dupa care se pun ouale cate unul si se amesteca rapid, sa se incorporeze bine ouale. Cu o lingura se ia din compozitie si se pune intr-o tava mica ,unsa bine cu ulei. Se da tava...
Tort aperitiv din clatite
Se pregateste aluatul pentru clatite: Se amesteca bine ouale cu vanilia si sarea ,dupa care se pune laptele si faina si se omogenizeaza bine compozitia iar la final se pune uleiul se mai mixeaza 2 minute cel mult (nu pun ulei in tigaie la copt deloc)daca e de teflon nu se lipesc deloc Se coc...
Piftie (racitura)in coaja de oua
Se pun carnea ,ceapa , morcovii taiati rondele la fiert . Se pune sare,piperul boabe si patrunjelul verde sa fiarba bine toate impreuna, aproximativ 1 ora si jumatate, dupa care se pune gelatina si usturoiul pisat marunt. Se strecoara bine zarzavaturile de supa si se alege carnea de piele...
Prajitura cu banane si frisca
Blatul: Se separa albusurile de galbnusuri si se bat bine ,se pune zaharul apoi apa si la final faina se amesteca usor cu o paleta de jos in sus. Se pune compozitia intr-o tava unsa si tapetata si se da la cuptor. Dupa ce blatul de pandispan s-a copt se lasa la racit, dupa care se...
Aperitive
Se pune apa cu uleiul sa fiarba impreuna cu sarea. Cand apa fierbe se pune faina si se ia de pe foc, se amesteca foarte bine. Se pune cate un ou intreg, pe rand si se omogenizeaza bine pana se incorporeza bine ouale. Se pun cu spritul sau cu o punga taiata la colt in tava , sub forma rotunda....
Paine cu usturoi si patrunjel
Se taie franzeluta feliute ,dar nu chiar pana jos de tot Untul se omogenizeaza bine cu praful de usutroi ,patrunjelul verde tocat si usturoiul pisat foarte marunt pana devine cremos Se ung feliutele de paine cu crema de unt ,se infoliaza bine in folia de aluminiu se da tava la cuptor 10...
Chiftelute de pui cu cascaval
Se toaca bine pieptul de pui se amesteca cu ouale ,cascavalul,sare,piper alb ,usturoiul pisat si pesmetul,se framanta bine toate impreuna. Cu mana umeda se formeaza chiftelute mici care se prajesc in ulei fierbinte sau in cuptor. In retata Anisoarei se puneau in cuptor si au iesit chiftelute...
Ciorba de mazare cu piept de pui
Se calesc zarzavaturile tocate marunt in putin ulei apoi se pune apa, 2,5-3 litri aproximativ, pieptul de pui taiat cubulete,ceapa intreaga si legumele deshidratate naturale. se lasa sa fierba bine toate . Daca mazarea e din cutie o puneti la final de tot,iar daca e congelata...
Piept de pui infoliat
Se feliaza pieptul de pui in fasii subtiri nu groase, se condimenteaza cu sare si piper. Cartofii se curata, se taie in fasii lungi si se prajesc Se unge o folie de aluminiu cu putin ulei, apoi se pun 1-2 bucatele piept condimentat, apoi 5-6 bucatele cartofi noi prajiti. Peste cartofi o...
Choux a la creme
Se pune apa, uleiul si sarea la fiert, iar cand fierb se ia de pe foc si se pune faina. Se amesteca foarte bine, pana se ia de pe margine apoi se pun ouale pe rand si se amesteca bine pana se incorporeza bine toate ouale. Se pune aluatul intr-un pistol sau o punga cu coltul taiat si se da...
Tort Amandina
Blaturile: Se bat bine 6 albusuri, apoi se pun 200 g zahar si se mai bat , dupa care se pun cele 6 galbenusuri amestecate cu 30 ml ulei si 30 ml apa. Se amesteca usor apoi se pune faina 8 linguri si cacao 20 g Se unge o tava si se tapeteaza cu hartie sau folie de aluminiu se pune...
Rulada cu crema de vanilie
Se fac doua blaturi,cantitatile sant pt un blat Se separa albusurile de galbenusuri se bat bine, apoi se pune zaharul se mai bat dupa care se pun galbenusurile cu apa amestecate, iar apoi faina ,se amesteca usor cu o paleta de sus in jos . Se unge o tava se pune folie de aluminiu sau...
Farfalle colorate cu mozzarella si cascaval
Se pune apa la fiert cu sare si 3 linguri de ulei, iar cand apa clocoteste se pun pastele ,se lasa sa fiarba 8 minute dupa care se stinge focul si se mai lasa acoperite 15 minute Se scot, se strecoara dupa care se pun intr-o cratita cu unt topit se amesteca bine, se pune mozzarella se mai...
Dovlecei invizibili
Se curata dovleceii, o fasie da una ba, sa ramana dungati. Se taie feliute foarte subtiri si se sareaza putin. Se amesteca ouale intregi cu sare, piper, untul topit, dupa care se pune laptele si curry (cat doriti, eu am pus 1/2 lingurita) faina si praful de copt, praful de usturoi (nu era...
Farfalle in lapte cu ciocolata alba
Se pune laptele le fiert cu putina sare. Ciocolata alba se rupe bucatele si se pune in lapte sa se topesca Se pun pastele in laptele fierbinte si se amesteca din cand in cand. Se pune zaharul daca considerati ca e cazul,eu am pus. La final cand pastele sunt fierte se pune vanilia si se...
Prajitura cu branza si bezea
Se amesteca toate ingredientele pt blat cu ouale intregi,iar daca aluatul e prea tare se poate pune putin lapte asta numai daca e nevoie ,eu nu am mai pus . Se unge o tava cu ulei si se pune compozitita . Se pregateste crema: Se amesteca branza (urda) cu zaharul , galbenusurile si...
Musaca cu sos ,ciuperci si sunca
Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert.Intre timp pregatiti sosul Se zdrobesc ca si pt piure de cartofi si se amesteca bine cu 4 linguri de unt si smantana,sa fie un piure mai gros. Ciupercile se toaca marunt si se calesc cu o ceapa tocata in putin ulei se pune sare.`piper...
Rosii umplute cu ciuperci si vinete
Se taie capacul de la rosii si se scobesc bine ,apoi se lasa la scurs Ceapa se toaca marunt, apoi se caleste in putin unt. Se pun ciupercile si vanata tocate marunt , se calesc aproximativ 10 minute ,se condimenteaza cu sare si piper se pune cascavalul (se lasa 1 lingura pt...
Pernite picante de cartofi
Cartofii se pun la fiert in coaja intregi, apoi se curata si se dau prin razatoare Se amesteca cartofii razuiti cu ouale,sare piper,cascavalul ras,untul si boia am pus eu in loc de susan si curry foarte putin ,la pitici nu le place tare susanul. Se amesteca bine toate, apoi se pune faina...
Hribi cu smantana (by gaby)
Se caleste ceapa tocata cu usturoiul in 2 linguri de unt sau se poate si ulei ,dar untul da un gust mai bun. Hribii eu i-am primit congelati si fierti asa ca nu am avut mare lucru cu ei Se pun hribii peste ceapa calita cu usturoi si i-am lasat 4-5 minute sa se dezghete bine, pana s-a topit...
Farfalle cu ton
Se fierb pastele in apa cu sare putin ulei Se caleste ceapa tocata in putin ulei apoi se pune pasta de tomate si pestele scurs de ulei(eu am avut o conserva de 1 kg si am pus jumatate din ea) se condimenteaza cu piper si busuioc dupa care se amesteca cu pastele fierte Se servesc...
Cartofi cu ceafa la cuptor
Se curata cartofii si se fierb taiati in 4-6 Ceafa se prajeste pe gratar in sos de soia, condimentata cu sare si piper,eu am avut pregatita a ramas din ziua precedenta am prajit mai multa si rece nu s-a mai mancat asa ca am gasit solutia si am impacat si copiii ca era cu cartofi Se...
Ceafa de porc in sos de soia, cu salata
Se condimenteaza bine ceafa cu sare si piper apoi se bate putin cu ciocanul de snitele dupa care se prajeste intr-o tava cu gratar in care se pune sosul de soia si se prajeste ceafa pe ambele parti intorcand-o de mai multe ori de pe o parte pe alta Salata se taie marunt ,la fel si...
Tort cu trandafiri
Blaturile sunt dupa reteta lui miha: Se separa cele 4 albusuri de galbenusuri si se bat bine spuma dupa care se pune zaharul si se bat bine pana se intareste.Galbenusurile se amesteca cu laptele, uleiul, vaniliile,cacaua Se pune faina si praful de copt ,grisul se amesteca usor...
Prajitura inteligenta cu branza
Pt blat: Se amesteca bine 2 oua intregi cu jumatate din zahar pana se albesc apoi se pune smantana si untul topit,iar apoi faina si praful de copt. Crema: Branza de vaci, sa nu fie moale sa fie scursa foarte bine de zar , se amesteca bine cu 2 oua si jumatate de pahar de zahar si 3 vanilii,si...
Sufleu de vinete cu ciuperci
Se toaca marunt vinetele (nu le-am curatat de coaja )si ciupercile si se calesc in putin ulei,apoi se pun cartofii fierti si zdrobiti bine si rosiile zdrobite si curatate de pielitai se lasa sa fiarba 10 minute Se amesteca toate apoi se pune sare ,piper , galbenusurile,faina...