ianculubita
6
Bucataras
Chef
Bucataras din 08.02.2011
RETETE823
PRIETENI208
RetetePostari recente
publicat la 09.02.2024
Reteta de supa crema de ridiche neagra
publicat la 09.02.2024
Reteta de prajitura imposibila
publicat la 09.02.2024
Reteta de somon cu paste Spirulina Blue
Horosmopul tau de astazi:
Taur
O faptă bună nu e niciodată inutilă.Nicio munca nu e in zadar.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Carne cu sos
Carnea spalata,uscata cu prosoape de hartie,taiata cubulete mici,condimentata,o prajim in 3linguri cu ulei;dupa ce s-a aurit,adaugam vinul si lasam sa fiarba 10min dupa care adaugam 1pahar cu apa,usturoiul pisat,rosiile si lasam sa fiarba incet pana ce carnea este fiarta si s-a format un sos;mai...
Budinca de lapte
Amestecam intr-un vas pe foc mic 400 ml lapte cu branza si zahar; restul de lapte amestecat cu faina si malai il turnam in vasul de pe foc, amestecand continuu pana se ingroasa; oprim focul, adaugam cele doua ape dupa care portionam in boluri. Deasupra punem fructe si dam la frigider pentru...
Ciuperci cu urzici la cuptor
In tigaia cu ulei calim ceapa tocata marunt si ciupercile feliate, dupa cateva minute adaugam urzicile bine curatate, bine spalate, oparite 5 minute, scurse si taiate, usturoiul pisat apoi orezul. Oprim focul si dupa ce s-a racit putin, adaugam ouale batute cu sare, piper si condiment. Rasturnam...
Omleta cu ciuperci si spanac
In tigaia cu ulei incins calim ciupercile feliate, usturoiul de asemenea. Dupa cateva minute adaugam spanacul curatat, spalat si oparit, scurs si taiat marunt. Lasam sa se caleasca totul bine apoi adaugam ouale batute cu sare, piper si condiment. Lasam tigaia pe foc mic cu capac iar peste...
Chiftelute cu sos de ciuperci
Intr-un castron amestecam carnea cu restul ingredientelor,omogenizam bine compozitia,apoi facem mici bilute pe care le punem pe tava cu hartie de copt si le dam la cuptor 30-40min; in acest timp in vasul cu ulei calim putin ceapa tocata marunt,adaugam ciupercile feliate,rosiile si lasam sa...
Tort de ciocolata
Albusurile batute spuma cu un praf de sare,zahar,zahar vanilat,adaugam galbenusurile care au fost frecate cu ulei,apoi incorporam usor faina amestecata cu cacao si praful de copt,amestecand cu o spatula;rasturnam in forma mica de tort si lasam la cuptor 30-40 min,facand testul cu scobitoarea....
Shaorma cu ciuperci si struguri
Ciupercile tocate le calim in ulei,dupa ce s-a evaporat apa din ele,adaugam boabele de struguri taiate in jumatati iar dupa 2-3min dam deoparte; condimentam cu 1lingura din tot amestecul de condimente(restul punem intr-un borcanel si-l folosim la o alta reteta),sare,amestecam bine si lasam...
Cannelloni cu soia
Punem intr-un vas cu apa si vegeta sa fiarba soia 20min; in cratita cu ulei calim ceapa,ardeiul si rosiile toate tocate marunt; adaugam soia bine scursa iar dupa cateva minute,vinul; dupa ce totul este omogenizat si sosul este scazut,adaugam condimentele iar dupa ce s-a racit umplem...
Minitort de ciocolata
Intr-un bol freaca galbenusurile cu zahar pana-si dubleaza volumul si rezulta o crema pufoasa. Adaugam apa,albusurile batute spuma cu un praf de sare,apoi faina amestecata cu praful de copt si cernuta,amesecand cu o spatula; In tava de placinta cu hartie de copt,rasturnam compozitia...
Supa de rata
Scoatem tacamul de la rata,spalat bine,il punem la fiert in apa rece cu 1lingura de sare;dupa ce a iesit toata spuma la suprafata,aruncam apa,spalam tacamul si-l punem din nou la fiert cu toate legumele,sare si boabele de piper(eu asa fac);o lasam sa fiarba incet si acoperit 1h;in acest timp...
Chec cu ciocolata si portocale
Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt si vanilia; in alt bol mixam ouale cu zahar pana-si dubleaza volumul,adaugam ulei cate putin,sucul si coaja de portocala,faina, amestecand cu o spatula iar la final ciocolata rasa pe razatoarea cu ochiuri mari; rasturnam compozitia in tava unsa...
Mancare de peste ungureasca
Pestele spalat,uscat,condimentat,stropit cu zeama de lamaie,il lasam deoparte 10-15min; intr-un vas cu apa si sare,doar atat cat sa-i cuprinda, fierbem cartofii curatati de coaja si taiati in jumatati; in tigaia cu 3-4linguri ulei calim ceapa tocata fin,adaugam ardeiul dat la...
Snitele de burta
Punem la fiert burta spalata bine in apa rece cu 1lingura de sare pentru 1h; o scoatem intr-o sita sa se scurga bine,o taiem dupa preferinta,condimentam cu sare si piper; In 3 boluri punem faina,ouale batute cu o ceasca cu apa minerala si pesmet amestecat cu sare,piper,cimbru si praf de...
Guguluf cu mere
Intr-un castron amestecam faina,praful de copt si zahar,adaugam apa minerala,coaja de lamaie,amestecam cu telul sa nu se formeze cocoloase apoi amestecam ulei cate putin; punem intr-un bol cateva linguri din compozitie pe care o amestecam cu cacao iar in restul adaugam merele curatate si...
Prajitura Igloo
Un bol rotund tapetat cu folie alimentara cu marginile lasate il imbracam cu felii de cozonac apoi inghetata,deasupra fructe,alte felii de cozonac,iar inghetata,iar fructe,ultimul rand fiind de cozonac. Turnam siropul pe margini ca sa fie absorbit de toate feliile,acoperim cu folia si dam...
Hamburger
Carnea trecuta prin masina de tocat de doua ori pentru a fi cat mai fin tocata,o amestecam bine cu mana adaugand sare,piper,cimbru,ceapa tocata foarte marunt si ulei cate putin; formam din carne o sfera si o lasam sa se odihneasca acoperit1h; dupa acest timp formam hamburgeri nu prea grosi...
Budinca de orez
Intr-un vas amestecam toate ingredientele,lasam 20min amestecand,apoi impartim compozitia in boluri si dam la cuptor pana ce prinde o crusta deasupra;se serveste calda(si rece e buna)cu sirop de fructe deasupra; Inainte de a pune orezul in boluri scoatem pastaile de vanilie si cardamom. Eu...
Tortilla cu ciuperci
In tigaia cu ulei punem ciupercile taiate marunt,dupa cateva minute cartofii(trebuia sa-i dau pe razatoare dar am preferat sa-i tai),punem capacul sa se abureasca si sa se inmoaie,descoperim sa se rumeneasca putin cartofii,adaugam ouale batute cu sare si piper,punem capacul,dam focul la foarte...
Prajitura cu piscoturi
1-Albusurile batute spuma cu un praf de sare, adaugam zahar, mixam bine in continuare pana se topeste zaharul, adaugam macul, nuca de cocos, vanilia, faina si amestecam totul cu o spatula; rasturnam in tava cu hartie de copt si lasam la foc mic 30 minute 2-Galbenusurile frecate cu zahar pana...
Aripioare crocante
Aripioarele curatate,spalate,condimentate cu sare,se lasa deoparte; Intr-un vas se amesteca faina cu supa, pasta de ardei, boia, sosul de ardei si usturoiul; compozitia trebuie sa fie ca o smantana; se adauga aripioarele, se amesteca totul cu mana sa se prinda acest aluat pe ele, apoi se...
Pate de ficat cu cascaval
Ficatul bine curatat si spalat il punem la fiert cu ceapa, morcovul si telina de asemenea curatate, spalate si taiate; dupa ce au fiert bine, le strecuram, adaugam jumatate din cantitatea de unt, usturoiul, sare dupa gustul fiecaruia si facem o pasta cu blenderul vertical; punem pateul in vase...
Lichior de cafea
Intr-o sticla,punem cafeaua,batonul de vanilie taiat si alcoolul;inchidem ermetic si lasam 8-10zile sticla in camara la bucatarie,timp in care amestecam zilnic prin rasturnare. Dupa acest timp,punem laptele intr-un vas,adaugam zaharul si lasam pana se topeste;dupa ce s-a racit foarte bine(eu...
Rulou mexican
Carnea tocata o punem intr-un bol,adaugam oul,sare,piper,un varf de cutit de nucsoara,ceapa tocata marunt si amestecam totul bine; Feliile de muschi,le batem putin cu ciocanul de snitele,apoi pe o felie punem 1-2linguri de carne tocata,aplatizam cu palmele,deasupra felii subtiri de...
Ficatei cu lamaie
Punem in tigaie cu ulei ficateii spalati iar dupa ce s-a evaporat apa din ei,adaugam usturoiul taiat marunt,rondele fin taiate de lamaie,zahar,vinul si lasam pana scade sosul si se rumenesc ficateii,apoi condimentam dupa gust si oprim focul. Pentru garnitura,fierbem orezul spalat si scurs cu...
Supa crema de dovleac
Feliile de bostan curatate de seminte,le punem intr-o tava pe hartie de copt si le tinem 30min.intr-un vas pe foc punem merele curatate de coaja si seminte,ceapa,usturoi,ghimbir si bostanul copt si curatat de coaja;dupa ce au fiert bine,le strecuram,le pasam cu blenderul,piureul obtinut amestecam...
Budinca de cafea
Intr-un vas pe foc mic am pus untul, lapte, amidon, cafea, ness, amestecand mereu pana s-a ingrosat; am dat deoparte, am amestecat ciocolata taiata pana s-a topit apoi am lasat sa se raceasca; in compozitia calduta am amestecat galbenusurile pe rand, apoi albusurile batute spuma cu un praf de...
Oua de prepelita cu cascaval
Intr-un vas mic de yena uns cu unt,punem jumatate din cantitatea de cascaval ras,deasupra ouale sparte intr-un locas,sa nu se amestece,acoperim cu smantana amestecata cu piper(de sare nu e nevoie)iar deasupra restul de cascaval;se tine la cuptor 30min si se serveste cald cu paine prajita. La...
Mic dejun cu oua de prepelita
Feliile de paine unse cu unt,deasupra punem pastrama,apoi cascavalul,o rondea de rosie apoi o rondea ce ceapa taiata mai lata, iar rosia sa intre in ceapa. Deasupra spargem cate 2oua,presaram sare si piper. Punem feliile de paine in tava pe hartie de copt,se tine la cuptor 10-12min si se...
Fazan la cuptor
Fazanul condimentat,il punem in tava,alaturi de cartofii taiati in sferturi morcovii jumatati sau rondele,adauga,crenguta de rozmarin,supa,stropim cu ulei,acoperim tava si o dam la cuptor 3omin;scoatem capacul,mai lasam cateva minute sa se rumeneasca,dupa care-l servim.
Supa de fazan
Fazanul curatat,spalat,l-am tinut 30min in apa rece cu putin otet,l-am spalat din nou apoi l-am pus la fiert impreuna cu legumele;l-am lasat sa fiarba cu capac la foc mic,spumuind din cand in cand;dupa ce a fiert,am scos fazanul si legumele,am strecurat supa,am adaugat taiteii,am condimentat iar...