deyutzky
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 05.01.2011
RETETE365
PRIETENI277
Retete favoritePostari recente
publicat la 26.04.2021
Desert macarons cu crema de branza
publicat la 17.04.2021
Desert pancakes (clatite) servite cu dulcata, reteta simpla de post
publicat la 18.08.2020
Desert pancakes cu ovaz
Horosmopul tau de astazi:
Leu
"Daca te simti bine, nu te ingrijora! Trece!"
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura de post , cu mar
Foi: Se pun toate ingredientele intr-un castron (bicarbonatul intr-o gropita facuta in faina) si se framanta usor cu mana pana obtinem un aluat care sa nu fie nici prea tare sa nu putem intinde foi, nici moale sa ni se lipeasca de maini.Daca e cazul mai puneti putina faina, mie mi-au iesit...
Crap prajit cu lamaie
Se spala bucatile de peste si se usuca cu ajutorul unui prosop absorbant Facem un sos din ulei de masline, zeama de lamaie, oregano, sare si piper si turnam peste bucatile de peste. Dam la frigider pentru circa 30 minute, apoi scoatem pe rand bucatile de peste, le dam prin faina, scuturam...
Supa crema de legume
Tocam ceapa,morcovul il taiem felii,dupa care le calim impreuna intr-o lingura de ulei,dupa ce,ceapa devine transparenta adaugam gulia si morcovul taiate cubulete. Condimentam cu sare,piper si boia,adaugam apa si lasam sa fiarba. Cand sunt aproape fierte legumele,adaugam buchetele mici de...
Briose cu "motz"din ganache de ciocolata amaruie si frisca
Pentru briose nu am facut decat sa pun toate ingredientele intr-un bol si sa le mixez timp de 3 minute. Mentionez ca untul era la temperatura camerei. Am obtinut o compozitie cremoasa si lucioasa pe care am repartizat-o-n formele tapetate cu hartiute speciale pentru briose. Le-am...
Melci cu rahat si miere
Trei galbenusuri se amesteca bine cu 100 gr margarina topita si racita. Se adauga zaharul pudra si 100 ml lapte, apoi faina amestecata cu pliculetele de garant. Se framanta bine adaugand si restul de lapte. Se lasa la dospit pentru 15-20 de minute. Folosesc pentru prima data garantul pentru...
Pate tartinabil din ficatei de pui
Fierbem ouale. Separam galbenusurile de albusuri. Fierbem ficateii( spalati si curatati de pielite) in lapte. Punem doua cepe tocate intr-o lingura de ulei pe foc si sotam cinci minute, adaugand din cand in cand cate o lingura de apa, astfel incat sa nu prajim. Stingem focul. Cand sunt...
Supa cu galuste de gris
Cum facem galustele: Punem intr-un castrin uleiul, ouale batute bine, grisul si praful de sare. Amestecam bine cu o furculita pana obtinem un amestec omogen. Punem castronul la frigider si ne apucam sa pregatim supa. Cum facem supa: Tocam ceapa, telina si pastarnacul marunt si...
Baclava turceasca - Deliciul oriental aromat si gustos
Cum se prepara Baclava turceasca - Deliciul oriental aromat si gustos Mai intai am pregatit siropul : apa si zaharul le-am pus pe foc 20 de minute, cand s-a format un sirop care a inceput sa se lege, am stors o jumatate de lamaie si sucul obtinut l-am adaugat siropului. Am mai lasat sa fiarba...
Baclava Lili
Intr-un castron se amesteca zaharul cu nucile macinate si coaja de lamaie. Separat se topeste untul. Intr-o tava incepem sa punem aproximativ 7 foi unse cu unt intre ele, peste al saptelea rand incepem sa presaram amestecul de nuca si de continua foaie, nuca, foai, nuca ( aproxim 3 ). La...
Ciorba radauteana
Pieptul de pui il spalam. Intr-o oala punem cam 6 litri de apa si dam drumul la piept . Punem oala pe foc la fiert. Ceapa o curatam si o spalam. Morcovul si pastarnacul le curatam si le spalam. Punem si legumele curatate peste piept ,acoperim oala si le lasam sa fiarba. Incercam...
Petit chinois
Aluat: Mai intai pregatim o maia din 50 ml lapte, 1 lingurita de zahar, drojdie si 1 lingura faina. Lasam la dospit, pana incepe sa faca basicute. Faina o punem in cuva masinii de paine, apoi maiaua si restul ingredientelor. Folosim programul de framantare+dospire. Umplutura:...
Wiener vanillekipferl-cornulete vieneze cu vanilie
Din ingredientele de mai sus framantam un aluat. Introducem la rece pentru doua ore. Preincalzim cuptorul la 190 °C, din aluat formam mici cornulete (eu l-am feliat , dupa care am taiat mici cubulete din care le-am format). Le asezam pe o tava unsa sau tapetata cu ...
Tort cu mousse de zmeura si trufe, banane si mousse de vanilie
Blat Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam spuma impreuna cu sarea apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana e complet diluat. Galbenusurile le frecam cu uleiul si apa si le adaugam peste albusuri. Cernem faina amestecata cu amidonul, cacaua si praful de copt. Le adaugam...
Tort Joffre
Blat : amestecam bine pudra de cacao cu zaharul, apoi adaugam apa si punem pe aburi ca sa se inmoaie compozitia. Tinem craticioara pe aburi pana se topeste zaharul, apoi dam deoparte si o lasam sa se raceasca. Separat, mixam untul moale de la temperatura camerei (unt cu 82% grasime) cu zaharul...
Cornulete cu nuca de post
Pregatim mai intai de toate aluatul: punem intr-un bol borsul ,uleiul si zaharul. le amestecam bine cu un tel pana ce zaharul se topeste. adaugam esenta si coaja de lamaie. praful de copt il amestecam cu faina,apoi o incorporam treptat peste restul ingredientelor in bol. framantam...
Cornulete de post cu bors
Amestecati intr-o cana uleiul, borsul si drojdia. Omogenizati. Cerneti faina, adaugati sarea si zaharul apoi amestecul lichid putin cate putin. Framantati un aluat maleabil, nelipicios. Strangeti aluatul intr-o forma de bila mare. Pe blatul de lucru infainat aplatizati bila de aluat cu...
Pachetele cu nuca
Nuca o amestecam cu zaharul si scortisoara. Dizolvam drojdia in laptele caldut, adaugam o lingura de zahar si 3 linguri de faina. lasam la dospit 10-15 minute pana incepe sa creasca. Faina o cernem intr-un vas mare, facem groapa in mijloc, turnam drojdia, intr-un colt punem zaharul ramas,...
Tort de vara cu piersici
Zdrobim biscuitii in robot sau cu mana si ii amesetcam cu cacaoa. Topim untul pe foc fara a lasa sa fiarba si amestecam cu zaharul pana se topeste. Turnam peste biscuiti, adaugam esenta de rom si apoi pe rand cele 8 linguri de lapte, amestecand sa se incorporeze bine toate ingredientele....
Panna cotta cu ciocolata
Frisca lichida si laptele se amesteca si se pun intr-un vas la foc mic. Cand a ajuns la punctul de fierbere adaugam zaharul si vanilia si fierbem timp de 1 minut. Dam deoparte si adaugam gelatina hidratata in cateva linguri de apa rece. Omogenizam si lasam la racit. Ungem 3 cescute de...
Ciuperci cu smantana
Se curata ciupercutele se spala si se taie in felii mari. Se curata ceapa si se caleste inabusit intr-o lingura de ulei si doua de apa. Se adauga ciupercile si se tin pe foc mic cu capac, 15 minute amestecand din cand in cand. Se pune si untul. Smantana se amesteca cu faina si cu 2 linguri...