Am așezat carnea pe fundul vasului ceramic al slow cooker Crock-Pot 4,7 l digital am tăiat ardeiul, ciupercile și prazul tije și le-am așezat deasupra. Am ras morcovul pe...
Carnea de pui spalata si portionata o punem la fiert in apa cu un praf de sare. Indepartam spuma care se formeaza. Cu 10 minute inainte de preparare, scoatem carnea si o lasam sa se scuga bine. O...
Caramel: Intr-un vas cu pereti dubli punem cele 200 gr zahar la caramelizat, amestecand cu o paleta sa nu se arda si sa se caramelizeze uniform. Cand zaharul este complet diluat, adaugam 400 ml...
Am spalat carnea de curcan si am pus-o in vasul cu apa rece pe foc. Am acoperit cu capacul si am lasat-o la foc mediu, pana acul indicator a ajuns spre sfarsitul zonei verzi. Am oprit focul si am...
Spalam si curatam ceapa si morcovul. Ceapa o taiem solzisori, morcovul il dam pe razatoarea mica. Patrunjelul il spalam si il tocam marunt.
Carnea tocata o amestecam cu legumele tocate, adaugam...
Pentru aluat, amestecam toate ingredientele pana la omogenizare. Se lasa aluatul invelit intr-o folie la frigider cca 30 minute, apoi se intinde o foaie si se aseaza intr-o forma de 28 cm. Ca sa-si...
Pestele se curata si se spala .
Lasati pestele sa se zvante sau daca va grabiti tamponati excesul de umiditate cu un prosop de hartie .
Curatati si spalati legumele ....
Stiuca curatata si spalata se usuca cu ajutorul servetelor de hartie care absorb umiditatea. Se spala si se curata legumele. Se amesteca mirodeniile macinate cu sare, usturoi pisat si ulei de...
Pestele spalat si curatat se portioneaza in trei bucati.
Tamponati pestele de excesul de umiditate cu ajutorul servetelor de hartie .
Dati pestele condimentat cu sare si piper prin...
Se spala bine carnea si se portioneaza. Punem carnea la fiert cu putina sare. Spumam de cate ori este nevoie.
Taiem ceapa marunt si legumele cubulete. Se pot da pe razatoare dar noua ne plac...
Se pregăteşte umplutura: se toacă ceapa mărunt şi se amestecă cu carnea. Se adaugă orezul spălat şi bine scurs, piper, cimbru, seminţe de mărar şi se amesteca foarte bine. Se lasă...
Blat.
Intr-o craticioara punem la topit zaharul impreuna cuuntulsi ciocolata.
Lasam la foc mic, amestecand mereu, pana obtinem o compozitie omogena si ciocolata e topita complet.
Lasam la racit...
La mulți ani!