Pomana porcului

de Constelatialeu in Porc, 18 Dec 2013 | 8634 vizualizari

 

Nu stiu exact istoria pomenii porcului,probabil ca e de cand hau,dar stiu ca asa am pomenit,de copil,cand se sacrifica porcul pentru sarbatoarea de Craciun se facea neaparat si pomana porcului.Ce-i drept erau cam multi pe pomana aia a porcului,incat se cam micsora vizibil bietul sacrificat....ce sa te faci si cu neamurile care ,chipurile,veneau sa-ti dea o mana de ajutor.....la mancat...dar reciproca nu era valabila....unul din lucrurile de care imi amintesc foarte bine......dar au trecut si vremurile,nu mai sunt nici neamurile ,doar obiceiul a ramas...pomana porcului musai ca altfel nu-s bune bucatele pe masa de Craciun....

 

INGREDIENTE

  • Una bucata porc,nici mare nici mica..cca 120-130 kg
  • sare
  • muraturi
  • mamaliga
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pomana porcului:

Dupa ce a fost transat si am ajuns la partea pulpelor,acolo unde-i carnea,musai sa alegem bucatele de carne,pe care sa le punem in cratita cu ceva slaninuta,o cana de apa si ceva sare ,apoi la foc domol sa parpalim delicatesea de carnita sau cum se spune ''pomana porcului''.Musai sa nu lipseasca de la acest ritual al sacrificarii porcului.Daca n-ai mancat pomana porcului  degea pregatesti bunatatile de Craciun....Trantim si-o mamaliga si niste acrituri ca sa fie pomana ,pomana...pe bune daca nu-i cea mai buna mancare posibila...ma rog ,asta-i parerea mea,gustulmeu....

Daca ti-a placut reteta noastra "Pomana porcului" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tochitura ardeleneasca