@mihaelar63 : Multumesc mult pentru caldurosul bun venit si pentru ideea de articol pe care tocmai mi-ai dat-o.De fapt e preferabil ca gnocchi sa aiba un gust fin de cartof si cu cat mai lejeri cu atat mai bine.Sunt chiar mai buni fara oua,pentru asta insa trebuie sa eliminam factorul umiditate din cartof,deci sa il coacem pe aburi sau in cuptor,sau daca ii fierbem,sa o facem cu cateva ore inainte de a-i folosi.Iar al doilea punct sensibil ar fi tipul cartofilor.Nu e bine sa folosim cartofi noi,ci vechi,cu coaja rosie sau galbeni fainosi.Cu astea doua tips-uri iti vor iesi niste gnocchi absolut divini,cu un gust fin si foarte lejeri. Pupici si mulltumesc inca o data pentru aceasta primire !