Îmi închipui că sunt foarte buni, cu brânză sărată... Tăticu, Dumnezeu să-l ierte, pomenea adeseori de ”tocinei de cartofi”, dar am impresia că aceia despre care zicea el nu erau cu brânză. Mi-amintesc că am mâncat odată, în copilărie, la o familie de evrei din blocul nostru niște chiftele din cartofi, foarte bune. Cred că ei le numeau tot așa... Oricum, brânza le îmbunătățește gustul.