Una din deliciile gastronomice ale verii, salata de ardei copti, este foarte simplu de facut si gustoasa. Este salata pe care o puteti servi la majoritatea preparatelor, de la mancarea de vinete, dovlecei sau cartofi, pana la mancaruri si preparate din carne.
INGREDIENTE
- Pentru salata de ardei copti aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 10-12 ardei grasi;
- 2 linguri otet;
- 1 lingura ulei;
- sare (si inca 1/2 l de ulei, pentru prajire, daca alegeti varianta greceasca de preparare).
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salata de ardei copti:
Preparare salata de ardei copti: Se aleg ardeii cat mai drepti si fara indoituri, ca sa se poata coace uniform, se spala si se lasa la scurs. Puneti pe aragaz o oala speciala de prajit cartofi, in care turnati ulei din belsug. Cand uleiul s-a incins puteti pune ardeii la rumenit.
Eu am ales varianta greceasca de preparare, adica ii prajesc in ulei pe toate partile pana capata o culoare maro-aurie. Pulpa isi pastreaza savoarea si nu se usuca ca in cazul coacerii pe tabla.
(In varianta traditionala, se pun la copt pe o tabla incinsa, pusa pe aragaz, la foc mediu, pentru ca ardeii sa nu se arda, intorcandu-se pe toate partile pentru a se coace uniform).
Pe masura ce se rumenesc, se scot si se aseaza intr-o strecuratoare sa se scurga. Lasati-i pana se racesc si presarati un praf de sare.
Mai apoi, curatati ardeii de coaja. Nu va faceti probleme caci, in aceasta varianta de preparare, coaja se va desprinde cu usurinta, fie ca folositi un cutit inoxidabil, fie ca ii cojiti cu mana. Se aseaza ardeii in salatiera si se adauga uleiul si otetul. Se baga la frigider si se servesc reci. Daca doriti, cand ii serviti, puteti presara deasupra si patrunjel tocat fin, pentru aroma si aspect.
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (15)
Buuuunii 
Merci
Bunica ma invatat asa: ardeiul se prajeste pe toate partile, se pun intr-un castron. 1 ceapa taiata marunt se caleste la fel in ulei de floarea soarelui, apoi se ia tigaia de pe plita si se adauga usturoi taiat marunt, se amesteca cu 2 linguri de otet si se toarna peste ardeii copti in castron.
Se serveste cu pireu de cartofi si carne prajita.Excelent de bun 
BUNNNNN,deliciosi ardeii,as manca toata ziua ardei copti!!!!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
