ralukutac
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 02.02.2014
RETETE0
PRIETENI2
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Rac
A gresi este omeneste…totusi, a da vina pe altul este si mai omeneste.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Paine impanata cu unt si cascaval
Crestam painea cu un cutit ascutit fara a taia si coaja de jos. Printre cubuletele formate implantam fasii de unt. Presaram sare si piper dupa gust,apoi cascavalul ras iar la final marar verde tocat. Punem painea la cuptor pana se topeste untul si cascavalul. Scoatem painea din...
Salata de ton
Se scurge conserva de ton de ulei si se rastoarna in vasul in care vrem sa preparam salata. Untul se topeste, iar in el se adauga zeama de lamaie.Se amesteca, iar acest sos se torna peste ton.Urmeaza ceapa taiata rondele (dupa ce s-a curatat si spalat, in prealabil :) ). Se...
Salata de conopida cu rosii
Conopida : Clatim sub jet de apa rece , desfacem si dam la fiert in apa cu sare pana cand devine mai moale ; Cand a fiert , scurgem de apa si punem in blender , lasam cateva secunde pana devine pasta ; Rosii : Clatim bine , taiem in 4 fiecare si punem in blender ; Punem rosiile...
Mancare de fasole boabe cu afumatura
- Avem nevoie de o bucata de afumatura. Eu am avut carnea de la capul de porc afumata cu urechea, ratul si obrazul. Spalati bine si taiati cubulete. - Ceapa se taie julien si se pune la calit intr-o cratita cu ulei de masline. Cand devine moale si transparenta adaugam ardeiul taiat...
Tarta cu rondele de mere
Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma, am adaugat 3 linguri de zahar, apoi pe rand galbenusurile. La final, am adaugat usor faina in ploaie. Am turnat aluatul intr-o tava unsa cu unt. Merele le-am curatat de coaja si am inlaturat cotoarele. Le-am...
Pastrav prajit cu orez
Se pune orezul la fiert. Se toaca marunt usturoiul si ceapa , se caleste un pic in uleiul de masline , apoi se adauga morcovul , ardeiul, dovlecelul tocat cubulete. Se pune apa cat sa acopere legumele . Intre timp se curata bine pestele si se taie in bucat ( am avut 6 pastravi mai micuti si le-am...
Ciolan copt impanat
Pregatim ciolanul: il spalam si il stergem bine, apoi il ungem cu ulei pe toate partile. Il gaurim in mai multe locuri cu varful unui cutit si il impanam cu usturoi si bucatele de carnat afumat. Presaram bine pe toate partile cu piper si cimbru, apoi asezam ciolanul in vasul roman, tinut de...
Pulpe de pui cu cartofi la cuptor
- Pulpele de pui se curata si se sterg cu un servetel de hartie. Le condimentam cu sare, piper, sos piri-piri , 2 catei de usturoi zdrobiti si presaram cu putin vin alb deasupra. Dam la rece cateva ore sa se marineze. - Punem pulpele intr-un vas termorezistent si de jur imprejur...
Orez cu piept de pui si legume
Taiem pieptul de pui in cubulete mici si il rumenim la foc potrivit. Tocam apoi legumele si le calim impreuna cu carnea de pui. Cand devin translucide adaugam orezul si il prajim cam 5 minute la un loc cu carnea si legumele, amestecand ocazional. Turnam apa, saram dupa gust si fierbem totul la...
Pui cu legume la cuptor
-se spala carnea(daca este un pui intreg acesta se transeaza) -se unge cu ulei de masline in care am pus inainte 2 catei de usturoi presati cat sa iasa aroma din ei,dar sa ramana intregi.Apoi se condimenteaza si se lasa deoparte,ocupandu-ne de legume -legumele se taie felii subtiri sau...
Budinca de cartofi cu carnati
Curatam cartofii, ii spalam si ii punem la fiert in apa cu sare. Ii lasam doar pana cand incep sa sa patrunda putin, apoi scurgem apa si ii lasam intr-o sita sa se raceasca putin. Taiem ceapa julien, iar carnatii rondele. Punem intr-o tigaie uleiul la incins, adaugam carnatii si ceapa si...
Muschi de porc la cuptor cu cartofi,sos si salata
Am taiat mushiul in felii mai subtiri,le/am pus in tava impreuna cu cartofii si le/am condimentat impreuna cu piperul,sarea,vegeta.Le/am tinut in cuptor o ora si 15 min la 180 gr pana s/au rumenit putin deasupra.primele 45 min am tinut folie de aluminiu peste ele apoi am luat folia si jum.ora...
Friptura de miel
Am inceput totul de la o carne de foarte buna calitate , esentiala pentru a avea o friptura reusita. Am avut o pulpa de miel de 3 kg , am respectat pasii de condimentare, marinare si preparare si rezultatul a fost pe masura. In prima etapa se amesteca sarea de mare cu piper boabe si cu ierburi...
Drob de pui
Am pus la fiert inimile si pipotele in apa rece cu sare, intre timp le-am spumat si cand au fiert suficient le-am scos si le-am lasat sa se raceasca. Separat, intr-o tigaie am pus cele 5 linguri de ulei si am pus ficatul pana s-a prajit usor, fara sa se arda. Le-am scos si l-am lasat si pe...
Friptura de pui cu 40 de catei de usturoi
Se condimenteaza puiul cu sare, piper si boia dulce (si la exterior si in interior) si se maseaza bine de tot cu untul moale. Intr-o tava adanca de friptura se aseaza puiul condimentat impreuna cu cateii de usturoi si FARA pic de alt lichid si fara capac sau folie se baga pentru 60 minute la...
Pulpa de miel si cartofi la cuptor
Pulpa de miel se spala , se sterge , se freaca pe ambele parti cu jumatatea de lamaie apoi se unge cu ulei de masline. Urmeaza sarea, piperul, un praf de curry si ierburile:rozmarin, salvie si menta. Astfel imbracata pulpa se aseaza in vasul (eu am pus in vas de sticla termorezistent, cu capac)...
Pui la capac
Se spala puiul bine, indepartandu-se ceea ne nu ne-ar face placere sa gasim in farfurie, varfurile aripilor, tartita, maţe, gatlejuri, etc. Se omogenizeaza bine untul/uleiul, usturoiul, ghimbirul, mierea si restul de condimente, exceptand foile de dafin, si acum se freaca puiul cu pasta asta...
Maritozzi
Dizolva drojdia in putin lapte caldut.Intr-un castron mixeaza oul cu zaharul.Adauga vanilina si coaja rasa de lamaie, uleiul ,drojdia si laptele .Adauga putin cate putin faina .Framanta pana cand obtii un aluat elastic .Incorporeaza la final si stafidele . Lasa aluatul la dospit ,pana cand vezi...
Choux a la creme cu frisca
Intr-o oala punem la fiert,apa,uleiul si sarea. Cand da in clocot,luam de pe foc si adaugam faina toata.Amestecam energic pana se omogenizeaza. Punem iar pe foc mic si lasam pana aluatul se desprinde de pe fundul oalei. Luam de pe foc si lasam la racit.Cand s-a racit un pic,adaugam ouale...
Prajitura Fanta
Blatul Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul, pana isi dubleaza volumul. Se adauga in ploaie faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, apoi se inglobeaza usor albusurile batute spuma cu ajutorul unei linguri amestecand usor de jos in sus. Tava (25x23) se tapeteaza cu hartie de copt,...