oannaparv
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 29.01.2013
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Placinta cu mere la tigaie-de post
Apa o punem intr-un castron,adaugam uleiul,otetul,sarea. Punem si faina,n-am pus cantitatea, asa la ochi,aluatul trebuie sa fie elastic. Amestecam bine si imparti aluatul in doua. Fiecare bucata o intindem cat mai subtire posibil. Merele si gutuia se spala si se dau prin...
Cremă de unt cu bezea elveţiană
Eu am folosit zmeura congelata.Am lasat-o sa se decongeleze,am amestecat-o cu o lingura de zahar,am pasat-o si am trecut-o prin sita ca sa obtin un piure fin de zmeura. Este important ca înainte de a prepara crema,sa degresati foarte bine vasul în care bateti albusurile,telul sau...
Placinta cu mere si nuca
Pentru ca am avut merele pregatite de asta toamna,a durat mai putin toata treaba. Am taiat aluatul in doua rotunduri de cca 26 cm.Merele cu nuca le-am amestecat, apoi am umplut suprafata aluatului, am asezat a doua foaie si apoi m-am jucat un pic si a iesit ce urmeaza sa vedeti in poze. Nu...
Cornuri fragede cu mere (de post)
Mai intai pregatim umplutura: Spalam merele, le decojim si le dam pe razatoarea mare. Intr-o cratita punem uleiul, merele stoarse de suc (iar sucul il bem noi ca doar este sanatos), zaharul si zaharul vanilat. Le punem pe foc si le lasam pana scad bine, iar spre final adaugam scortisoara mai...
Prajitura Fanta
Se bat galbenusurile cu zaharul si uleiul pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt (si cacao daca e cazul). Se amesteca bine sa se inglobeze toata faina. In final se adauga albusurile batute spuma tare, amestecand usor de jos in sus cu o spatula...
Prăjitură Delicioasă
Am preparat mai întâi blatul de bezea. Nuca am macinat-o mai grosier,vroiam sa se simta în blat.Era perfect asa,mai ales ca blatul a iesit foarte crocant. Am batut albusurile cu un praf de sare,am adaugat zaharul cate o lingura zi zeama de lamâie. Trebuie sa...
Prajitura Krantz
Vom preparara 3 foi. Pentru o foaie vom mixa spuma 4 albusuri apoi vom adauga in ploaie 8 linguri de zahar si vom mixa pana ce zaharul este complet topit. Adaugam 100 gr nuca macinata si o lingura amidon (sau faina) si omogenizam usor. Pregatim o tava de 20/30 cm pe care o tapetam cu...
Desert prajitura regina noptii
Blat: Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, apoi se amesteca cu unt si se adauga ciocolata topita, faina, praful de copt, romul si albusurile batute spuma. La sfarsit se adauga nuca si cacaua. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt se toarna compozitie cam de doua degete,...
Mini tarta mic dejun
Felia de paine o taiem cubulete si o punem intr-o forma de tarta (eu am unele de 10 cm diametru), punem unt pe toata suprafata, iar deasupra spargem oul, presaram un pic de sare si piper si garnisim cu sunculita taiata cubulete si cascavalul la fel. Cand este gata o dam la cuptorul incins pana se...
Rulada din carne tocata cu spanac
Fierbem spanacul in apa cu sare,apoi il punem la scurs.Morcovii curatati si spalati ii punem intr-o alta cratita la fiert.Tocam ceapa marunt si o prajim in putin ulei de masline dupa care adaugam spanacul bine scurs. Condimentam cu sare, piper si ardei iute. Rasturnam totul intr-o...
Prajitura cu alune si ciocolata
De obicei incep cu prepararea siropului , ca sa aiba timp sa se raceasca pana incep asamblarea prajiturii. Se pune zaharul intr-un vas metalic la foc mic amestecand continuu pana acesta se topeste. Adaugam apa si lasam sa fiarba pana la dizolvarea caramelului. Trebuie avut grija ca zaharul...
Reteta de baza pentru aluat de foietaj
Cum se prepara Reteta de baza pentru aluat de foietaj Am framantat intr-un vas un aluat din 350 gr faina, 200 ml apa rece( la temperatura camerei), 4 linguri de ulei si un praf de sare. Nu dureaza mult pana incorporam toate ingredientele si iese perfect. Am taiat untul in felii intr-un vas...
Aperitiv cu limba de porc si sos de maioneza
Limbile de porc se spala si se fierb in apa pana devin moi,iar furculita intra cu usurinta in ele. Pana fierbe carnea ne ocupam de sos: se face o maioneza din galbenus, mustar si ulei. Se adauga la urma iaurt gras sau smantana atat cat dorim si cat vrem sa subtiem maioneza. Se adauga sare dupa...
Cartofi umpluti cu oua ochiuri
Spalam cartofii foarte binein jet de apa rece, dupa care ii punem la fiert. Ii lasam pana cand intra fruculita in ei ( nu trebuie sa se fiarba foarte bine, pentru ca urmeaza sa-i bagam la cuptor ), dupa care ii scoatem pe o farfurie si ii lasma sa se racoreasca putin. Taiem partea de...
Salata Berlineza
Pentru inceput preparam chiftelutele. Carnea tocata o amestecam cu mararul spalat si taiat marunt, usturoiul pisat, painea inmuiata un pic in apa si apoi bine stoarsa, 2 oua, sare si piper. Din amestecul obtinut preparam mici chiftelute (sau crochete) pe care le prajim in ulei...
Salata de chiftele cu ceapa si maioneza
Se pregatesc chiftelele: se amesteca carnea tocata cu ouale, usturoiul pisat, sare, piper dupa gust si pesmet pana se poate modela carnea. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc chiftelute mici. Intr-o cratita se pun 2 l apa, 100 ml otet, sare, boabe de piper, foi de dafin si rozmarin...
Pasta de ridiche neagra
Ridichea o curatam de coaja si o spalam in apa rece . O dam pe razatoarea mica si o punem sa stea cu sare cam 20 minute(puneti un pic de sare , se poate adauga ulterior ). Dupa 20 minute cu ajutorul blenderului o facem pasta (daca se doreste se poate stoarce sucul lasat de ridiche), adaugam...
Salata de ton cu maioneza
Cartofii se fierb si apoi se scurg bine intr-o strecuratoare si ii vom pune la sfarsit dupa ce sunt bine raciti. Preparam o maioneza grosuta din galbenusurile fierte( de obicei le las cleioase), avocado dat pe razatoarea fina, mustarul si zeama de lamaie, usturoiul razuit cu ulei de masline,...
Salata de pui cu ciuperci
Spalam si apoi fierbem pieptul de pui si il lasam sa se raceasca. Tocam carnea de pui marunt. Taiem ciupercutele si castravetii murati, ii lasam la scurs si apoi eliminam surprusul de apa (riscam sa taiem maioneza daca nu le scurgem bine de apa). Eu am folosit robotul de bucatarie si le-am...
Muşchi file făcut în casă
Folosim o bucata de muschi de porc (cotletul fara os). Aceasta reteta este pentru o cantitate de 500 grame muschi. Punem intr-o cratita cantitati egale de apa, vin alb si zeama de varza, astfel incit muschiul de porc sa fie acoperit cu aceasta compozitie (2 centimetri peste). Condimentam cu...