Articol pe placul a 0 bucatarasi

Montignac, dieta in functie de indicele glicemic

Faza 1: faza de slabire. Se consuma alimentele cu indice glicemic mai mic sau egal cu 35. Obiectivul este acela de a induce la sfirsitul fiecarei mese un raspuns insulinic cit mai scazut. Astfel, este evitata orice posibilitate de depunere si, in acelasi timp, sint consumate grasimile de rezerva (lipoliza), care-s arse prin cresterea consumului energetic (termogeneza)

Faza 2: faza de mentinere. Poti consuma si alimente cu IG mediu, dar cu grija ....

Structura meselor: principiul de baza consta in servirea a 3 mese pe zi:

- mic dejun

- prinz

- cina

Principiile culinare ale dietei Montignac:

- lipsesc din alimentatie total: faina alba, zaharul si untul. Mai pe intelesul tuturor, elimini fainoasele de orice fel, dulciurile si grasimile. Se poate bea si un paharel de vin rosu din cind in cind

Cum se combina alimentele?

O idee principala a dietei Montignac este bazata pe modul cum se combina alimentele. Astfel, se combina alimentele din grupa A – carnea (fiarta sau la gratar), ouale, pestele, branza de vaci degresata, sau alte lactate cu grupa B – legumele. Niciodata nu se combina alimentele din grupa A cu cele din grupa C – cereale, cartofi, orez, paste, sau porumb. Si acestea tot cu legume se combina.

Concluzie: alimentele din grupa B (legumele cu exceptia cartofilor) se pot combina cu orice altceva. Alimentele din grupa A si grupa C nu trebuie niciodata combinate intre ele!

MAI MULTE AMANUNTE PE WWW.PRODIETA.RO

Alimente cu indice glicemic foarte mare / Gr A

Bere *	110	Glucoza (dextroza)	100
Cartofi prajiti sau gatiti la cuptor	95	Faina de orez	95
Paine alba fara gluten	90	Morcovi (fierti) *	85
Orez instant	85	Fulgi de porumb	85
Pop corn (fara zahar)	85	Pastarnac *	85
Paine alba pentru sandvis	85	Faina alba de grâu	85
Piure de cartofi	80	Gogosi	75
Lasagna	75	Dovlecel, tartacuta *	75
Pepene verde *	75	Croissant	70
Briosa	70	Ciocolata (cu zahar adaugat)	70
Bauturi tip Cola, bauturi racoritoare	70	Malai	70
Gnocchi	70	Taitei (pe baza de grâu)	70
Cartofi decojiti si fierti	70	Chipsuri	70
Mamaliga	70	Cereale rafinate (cu zahar adaugat)	70
Zahar alb (zaharoza)	70	Orez standard	70
Zahar brun integral	70	Sfecla de zahar, sfecla rosie (fierte) *	65
Mars ®, adidasi ®, Nuts ®, etc	65	Muesli (cu zahar sau miere adaugata …)	65
Ananas (in conserva)	65	Porumb dulce (fiert )	65
Stafide (rosii si auriii)	65	Paine de secara (30% secara)	65
Cartofi necuratati, fierti la aburi	65	Paine din cereale integrale	65
Caise (la conserva)	60	Banane (coapte)	60
Castane	60	Orez cu bob lung	60
Miere	60	Inghetata (standard, cu zahar adaugat)	60
Pizza	60	Pepene galben	60
Suc de struguri (neîndulcit)	55	Sushi	55
Ketchup	55	Suc de mango (neîndulcit)	55
Mustar (cu zahar adaugat)	55	Nutella ®	55
Papaya (fructe proaspete)	55	Piersici (la conserva/ pot fi cu sirop)	55

Alimente cu indice glicemic mediu / Gr B

Baton de cereale (fara zahar adaugat)	50	Mango	50
Kiwi*	50	Muesli (nu dulce)	50
Suc de ananas (neîndulcit)	50	Cartofi dulci	50
Ananas (fruct proaspat)	45	Suc de grapefruit (neîndulcit)	45
Struguri verzi sau rosii (fructe proaspete)	45	Mazare verde (la conserva)	45
Paine integrala de secara sau faina de secara	45	Sos de rosii (cu zahar)	45
Spaghete al dente (5 min fierte)	40	Cereale integrale (fara zahar adaugat)	45
Smochine uscate	40	Suc de morcovi (neîndulcit)	40
Prune uscate	40	Lactoza	40
Unt de arahide (fara zahar adaugat)	40	Ovaz	40

Alimente cu indice glicemic mic / Gr C

Fasole neagra	35	Mere (fructe proaspete)	35
Caise uscate	35	Mazare verde (proaspata)	35
Inghetata (cu fructoza)	35	Susan (seminte)	35
Nectarine (fructe proaspete)	35	Portocale (fructe proaspete)	35
Piersici (fructe proaspete)	35	Prune (fructe proaspete)	35
Wasa ™ fibra (24%)	35	Iaurt de soia (aroma de fructe)	35
Seminte de floarea-soarelui	35	Suc de rosii	35
Orez salbatic	35	Fasole alba, boabe de fasole verde, fasole cannellini, faziola	35
Iaurt, iaurt **	35	Caise (fructe proaspete)	30
Sfecla de zahar (bruta)	30	Linte inchisa la culoare	30
Morcovi (brut)	30	Lapte de soia	30
Usturoi	30	Grapefruit, pummelo (fructe proaspete)	30
Marmelada (fara zahar adaugat)	30	Lapte ** (degresat sau nu)	30
Pere (fructe proaspete)	30	Fructul pasiunii, maracuja, Granadilla	30
Tomate	30	Linte galbena	30
Capsuni (fructe proaspete)	25	Mure, afine, zmeura, coacaze rosii	25
Cirese	25	Ciocolata neagra (mai mult de 70% din continutul de cacao)	25
Linte verde	25	Humus	25
Faina de soia	25	Lamaia	20
Iaurt de soia fara arome	20	Pulbere de cacao (fara zahar adaugat)	20
Migdale	15	Telina	15
Broccoli	15	Varza de Bruxelles	15
Varza	15	Conopida	15
Dovlecei	15	Castravete	15
Ardei gras (rosu, verde), boia de ardei	15	Ginger	15
Alune, nuci Barcelona	15	Praz	15
Ciuperci	15	Masline	15
Ceapa	15	Arahide	15
Pickle Baitui	15 15	Seminte de pin	15 15
Fistic, migdale	15	Ridichie	15
Salata, salata verde	15	Varza acra	15
Soia	15	Spanac	15
Tofu de soia	15	Nuci	15
Avocado	10	Otet	5
Condimente (patrunjel, busuioc, oregano, scortisoara, vanilie, etc)	5	Crustacee	5