Diana Artene lanseaza marti, impreuna cu editura BookZone, probabil cea mai bine informata carte de nutritie: Dieta cu ciocolata. Diana Artene este doctor in nutritie oncologica, cu dubla licenta in fiziokinetoterapie si nutritie-dietetica, master in stiintele nutritiei si doctor in oncologie, membru ESMO, ESPEN, MASCC, parte din echipa de editori a jurnalului stiintific Advances in Nutrition, publicat de American Society of Nutrition.
Iata povestea Dietei cu ciocolata, scrisa chiar de autoare:
"Încă îmi amintesc cu stupoare cum mama m-a informat calmă – după ce am mâncat – că tocana pentru care tocmai o lăudasem a fost făcută cu carnea puiului meu… Puiul meu, cadou de la bunica mea dragă, pui pe care am avut grija să îl cresc de mic gălbior pufos, în balcon, la etajul 7! Animalul meu de companie propriu și personal nu numai că fusese pur și simplu ucis, dar eu tocmai fusesem servită cu tocana făcută din carnea lui! Mama mi-a ucis puiul și drept răspuns am devenit vegan.
Doar că, după trei ani de broccolism pe care copilul din mine i-a folosit să o pedepsească, am devenit treptat din ce în ce mai obosită, anemică, suuuuuper irascibilă, m-am îngrășat, și a trebuit să fac ceva să rezolv toate astea…
Am fost de când mă știu, sunt și voi fi mereu o adevărată gurmandă. Deci, când am decis să slăbesc, am căutat o dietă care să îmi permită să-mi consum alimentele preferate și nu am găsit una. Așa că mi-am creat una. Vechea mea dietă cu ciocolată a fost cel mai gustos și cât se putea de sănătos plan de slăbit pe care am fost în stare să mi-l fac la vârsta de 17 ani, cu informația nutrițională disponibilă în 1997. Evident, ciocolata era pe lista alimentelor premise de mine pentru mine, zi de zi, de zi. Iar lipsa de restricții la capitolul plăcere de a mânca a făcut această “dietă” o plimbare în parc.
Totuși, după ani și ani de nutriție, când am decis să scriu The Old Chocolate Diet, am descoperit câteva greșeli - și nu mă refer la consumul zilnic de ciocolată, pe care încă îl recomand și azi oricui vrea să slăbească și îi place ciocolata.
Inițial, am rupt de rusine vechile foi pentru ca pe atunci cântăream mâncarea, beam sucuri răcoritoare fără zahăr și consumam lactate degresate. Apoi am lipit bucatele de hartie la loc si am decis să scriu cartea pentru toti care au obosit sa devină din ce în ce mai grași ținând diete după diete.
După licență, master, doctorat în nutritie și lucrat cu mii de pacienti de la simpla nutriție de slăbit la complicata nutriție oncologică, azi știu că ideile populare pentru slăbit acum 24 de ani - multe încă la modă - înclină balanța spre obezitate, nu spre slăbit grăsime. Pierzi apă chioară și încrederea că poți să manânci normal, devii din ce în ce mai gras(ă) în timp ce organismul tău supraviețuiește pe bază de tocăniță de mușchi. Ai tăi.
În ciuda nenumăratelor diete de slăbit care mai de care mai ingenioase și mai crețe la cap, numărul persoanelor supraponderale și obeze a crescut de la 857 milioane în 1980 la 2,1 miliarde în 2013 și se așteaptă ca numărul să se dubleze până în 2030.
Dacă te-ai săturat până peste cap de diete și nu vrei să faci parte din statisticile de obezitate de mai sus, în cartea “Dieta cu ciocolată” descoperi cum poți slăbi mâncând cea mai delicioasă mâncare de pe planetă ca parte a planului tau de nutriție de slăbit. Plan pe care îl poți respecta pentru totdeauna pentru că e superpersonalizat chiar de tine pentru tine. Pură autonomie.".
Diana Artene a mai publicat 4 carti pana in prezent: 5 Gears Diet, Nutrition Guide for Mums, The Old Chocolate Diet și Cancerul mamar nu e roz. Ea pledează întotdeauna pentru o alimentație echilibrată, sănătoasă pentru trup și minte deopotrivă, invitând cu ficare ocazie firescul în rutina alimentară.
