angelique
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 16.02.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Salata de sezon
Se spala toata legumele. Se taie dupa preferinta, eu am taiat in cubulete nu foarte mici. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Apoi se toarna ulei de masline si otet balsamic dupa gust. Se da la rece sa se patrunda aromele, cca 30 min , apoi se serveste alaturi de o...
Ceai de menta cu lamaie - Ice tea
Se face o infuzie din apa clocotita si menta si se lasa sa se raceasca. Adaugam zahar, sau miere dupa gust si amestecam foarte bine. Dupa racire se toarna in pahare si se adauga zeama de lamaie dupa gust. Se serveste cu frunze de menta proaspete si bucati de lamaie si...
Gem de caise si piersici
Caisele se lasa pe jumatate, iar piersicile se taie in patru, se pun intr-o cratita mai inalta. Se stropesc cu zeama de lamaie si se presara zaharul deasupra. Se pune cratita pe foc si se fierbe la foc mic o ora ( incepand din momentul cand incepe sa dea in clocot ),amestecand...
Lapte de pasare
Intr-o cratita mai larga se pune la fiert laptele cu putin zahar si cu zaharul vanilat. Se bat albusurile spuma, se adauga jumatate din zaharul ramas si se bat in continuare pana ce spuma s-a intarir bine. Se ia din spuma cu o lingura si se pune la fiert in laptele clocotit. Se lasa sa fiarba...
Pan Fried Potatoes
Cartofii se spala si se fierb intregi in apa cu sare. Se curata si se condimenteaza cu sare, piper si rozmarin. Eu am adaugat boiaua de ardei inainte sa iau cartofii de pe foc, ca sa nu fie amari. Se incinge uleiul si se prajesc, inainte de ai da deoparte, se presara...
Paprikas de cartofi noi
Curatam cartofi si ceapa, ii spalam si taiem dupa preferinta, ai mei fiind mai mici i-am taiat in 4, ceapa am tocat-o marunt. Calim ceapa in 2 linguri de ulei, pana ce devine sticloasa. Adaugam cartofii, apoi condimentam cu sare, piper si paprika. Turnam apa sa cuprinda bine cartofii, apoi...
Dulceata de afine
Am spalat afinele si am dat deoparte. Am pus la fiert apa cu zaharul si dupa ce s-a topit, am adaugat afinele. A lasat sa fiarba la ochi mic cam 20 min si apoi am adaugat zeama de la lamaie si am mai lasat la fiert cam 5 min. Am dat deoparte sa se raceasca putin si apoi am turnat in...
Dulceata de fraguta si zmeura
Am spalat usor fraguta si zmeurica si am lasat putin deoparte. Intr-un vas de gatit, am pus zaharul si un pahar cu apa si am dat la fiert, amestecand continuu cu o lingura de lemn. Dupa ce s-a topit zaharul, am pus fraguta si zmeura si am lasat sa fiarba la mic. Am lasat sa fiarba la foc...
Salata de ton
Scurgem zeama din conserva, punem tonul maruntit intr-un bol, adaugam porumb, ceapa rosie (verde) tocat, zeama de lamaie, sare, piper si maioneza dupa gust. Amestecam totul si-l servim ca aperitiv (cu multa lamaie).
Tocăniţă de pui cu găluşte şi mazăre
Pentru tocăniţă tăiem toate legumele cubuleţe, după care le sotăm în ulei incins. Punem carnea tăiată cubuleţe peste legume şi lăsăm să se prăjească puţin, după care stingem cu apă şi lăsăm să fiarbă. Potrivim cu condimente după gust. Când carnea este...
Ciuperci cu sos alb si marar
Se curata si se spala ciupercile, apoi se pun la fiert 15 minute, in apa clocotita cu o lingura de sare. Separat se curata ceapa, se taie marunt si se caleste cat sa se inmoaie. Ciupercile se scot si se scurg, apoi se adauga peste ceapa si se lasa sa se caleasca usor. Se...
Ciorba cu perisoare din carne de pui
Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune la dinstiut in putin ulei si apa. Cand a devenit translucida, se adauga ardeii curatati si taiati marunt. Intre timp se curata celelalte zarzavaturi si se dau pe razatoarea mare. Apoi se adauga la amestecul de ceapa si ardei. Ciorbita se asezoneaza de...
Cum se fierbe porumbul
Cum se fierbe porumbul.Se curata de frunzele verzi porumbul si se pune in oala incapatoare deoarece apa trebuie sa treaca cu putin nivelul porumbului, se pune sare (eu am pus 2 lingurite)si se iau o parte din frunzele curate si se trec printr-un jet de apa se se acopera toata suprafata...
Saratele
- Intr-un bol se pun toate ingredientele pentru aluat si se framanta pana cand compozitia devine nelipicioasa - Se lasa sa dospeasca pana isi dubleaza volumul...
Clatite cu ciocolata si crema Chantilly
Mod de preparare clatite: Cerneti intr-un bol faina, pudra de cacao si sarea si adaugati zaharul.Faceti o gaura in centru si puneti ouale batute,untul topit,laptele si esenta de vanilie.Amestecati pentru a omogeniza ingredientele si a forma o compozitie moale,dar nu mai mult decat este...
Desert rulada cu cocos
Se pun intr-o craticioara, la foc mic, laptele, cacaua si zaharul pudra si se lasa pana se incalzeste bine compozitia. Se macina biscuiti marunt, peste care se toarna amestecul de lapte cald si se adauga esenta de rom. Se omogenizeaza bine. Din aluatul obtinut se intind 2 foi subtiri, pe cate...
Clatite ( Reteta de baza)
Batem ouale cu telul,pana devin spumoase,adaugam uleiul,un praf de sare si coaja de portocala si batem in continuare. Adaugam concomitent faina si lapte,pana se termina laptele. Faina dupa cum spuneam adauagam cat sa rezulte la sfarsit o compozitie precum cea a smantanii. Dam aluatul de clatite...
Chiftelute cu amestec de carne si legume fara faina, paine sau pesmet
Cum se prepara Chiftelute cu amestec de carne si legume fara faina, paine sau pesmet Se trece ceapa si usturoiul prin masina de tocat si se amesteca cu carnea tocata. Morcovul si cartoful se dau pe razatoare sau prin masina de tocat, se scurg bine de zeama si se amesteca cu carnea si ceapa. Se...
Gem de visine
Se spala visinile, scoatem samburii si le punem in straturi alternative (zahar, visine). Lasam compozitia in frigider pana a doua zi. Punem la fiert, apoi indepartam spuma formata (atentie, se face multa spuma). Timp de fierbere: 1 3/4 ora. Pentru a ne pregatii de ambalare, spalam...
Tocanita de pui
se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei peste ceapa calita se adauga pasta de ardei pulpele se spala si se taie in doua se calesc si pulpele pana isi schimba putin culoarea se pune apa cat sa acopere pulpele se adauga sare si piper si se lasa sa fiarba cand s-a fiert...