Vnbiker
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 07.04.2013
RETETE0
PRIETENI1
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Varsator
Daca cineva rade, razi impreuna cu el! Daca cineva canta, canta impreuna cu el! Daca cineva lucreaza... lasa-l sa lucreze!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Zarzavat calit pentru iarna
Rosiile se spala, cotoarele sunt eliminate. Tocam rosiile in bucati potrivite. Dupa ce am terminat aceasta operatiune, le tocam ( eu le-am tocat cu robotul de bucatarie), le punem intr-un recipient destul de mare si le punem pe foc. Cand incepe sa fiarba, putem trage apa cu un furtun....
Pudding racoros de lamaie
Se poate folosi foarte bine si lime, ii da un parfum aparte. Se bate untul la temperatura camerei cu zaharul, coaja de lamaie dupa care adaugi zeama de lamaie treptat, galbenusurile si faina. Amesteci usor dupa care urmeaza laptele. Albusurile se bat spuma.Tapetezi un vas cu unt si-l asezi in alt...
Gogosi umplute cu dulceata de capsuni
Intr-un vas, drojdia uscata se amesteca cu faina si cu sarea si apoi se adauga apa calduta si se framanta pana se dezlipeste de pe vas. Apoi se pune cate putin ulei pe maini pana incorporam cei 50 ml de ulei. Se lasa la dospit o ora la loc cald. Cand aluatul este gata incepem...
Prajitura umeda cu iaurt si lamaie
In primul rand trebuie sa pregatim tava , eu am folosit o forma de silicon in forma de stea, dar se poate folosi tava de chec , sau de guguluf de 20 cm pe care o tapetam cu hartie de copt . Pornim cuptorul la 200 grade sa se incinga . Intr-un bol inalt batem ouale imreuna cu zaharul pana...
Fasole cu rasol afumat
Fierbem fasolea pentru 30 de minute, alegand din MENU functia BOIL. O scurgem de apa in care a fiert si o clatim cu apa calda. Tocam legumele si le calim 10-15 minute, folosind functia FRY. Cand devin translucide adaugam rasolul (bine spalat si curatat, taiat in bucati) fasolea si apa,...
Ardei umpluti cu orez si legume (reteta video)
Ardeii ii spalam si le indepartam coditele si semintele, ceapa si ciupercile, le tocam marunt cu cutitul, morcovul, radacina de patrunjel si de telina, le spalam si le radem pe razatoarea mica. Patrunjelul proaspat il tocam marunt. Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei de masline,...
Chiftelute de peste
Fierbem pestele in apa cu sare, dafin, salvie, boabe de piper, 10 minute, apoi strecuram, pestele il dezosam, dupa ce s-a racit bine il punem in blender impreuna cu oua, branza, usturoi, verdeata, sare, piper, rasturnam apoi compozitia intr-un bol, formam chiftelute sau luam din compozitie cu...
Chec cu lamaie si mure
Mixam ouale intregi cu un varf de sare si cu zaharul pana se deschid la culoare. Adaugam untul topit, apoi coaja si sucul de lamaie si mixam dupa fiecare. La final incorporam, folosind o spatula, faina amestecata cu praful de copt. Ungem o tava de chec (cea foloita de mine are 30/11 cm)...
Galuste pufoase de gris
Se separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol se bat albusurile cu un praf de sare pana devin spuma tare.(de preferat cu telul) Se adauga galbenusurile si se amesteca usor. Grisul se adauga treptat,in ploaie,amestecand usor cu o furculita. Compozitia este gata atunci cand se ia...
Chec cu lamaie
Batem ouale intregi cu sarea, zaharul brun si zaharul vanilat. Untul il topim si il lasam putin sa se raceasca. Il adaugam peste oua si omogenizam. Radem coaja lamaiei apoi ii stoarcem sucul si amestecam cu compozitia de mai sus. Adaugam faina cernuta cu praful de copt. tapetam o tava...
Gem de prune
Se spala si se scot samburii prunelor, se pun intr-un tuci cu zaharul peste noapte pentru ca prunele sa fie moi si suculente. A doua zi se pun la foc si se lasa cateva ore bune pana ce se ingroasa! Trebuie sa amestecati din 15 in 15 pentru a nu se lipi. Se lasa la racit si se pune in borcane!...
Placinta cu prune
Se freaca ouale zu zaharul,se adauga uleiul si se freaca pana se incorporeaza bine. Se amesteca faina cu praful de copt si se pune peste amestecul de oua alternand cu laptele. Aluatul trebuie sa curga cand este luat cu lingura, dar sa fie mai gros ca cel de clatite. Se tapeteaza tava (25/35 cm)...
Cozonac cu nuca de cocos si rahat
Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, mai putin laptele care trebuie sa fie caldut. Preparam maiaua intr-un vas incapator (100 ml lapa calduta+drojdia+1 lingura zahar+un praf de sare+2-3 linguri de faina). Lasam la dospit cca 15 minute. Adaugam apoi 4 galbenusuri, laptele...
Ardei umpluti
Curatam si spalam zarzavatul, tocam nu foarte marunt si cu o crenguta de telina verde, punem la fiert intr-o cratita pe care ulterior o putem introduce in cuptor. Nu se fierbe in foarte multa apa! Intre timp pregatim ardeii si umplutura. Ardeii ii curatam si ii spalam....
Galuste cu prune
Cartofii ii curatam, taiem cubulete si ii punem la fiert cu praf sare si coaja de lamaie. Intre timp spalam prunele, scoatem samburii, lasam sa se scurga si presaram cu zahar pudra si scortisoara. Cartofii fierti se scurg de apa, ii zdrobim cu blender sau cu o furculita cat sunt fierbinti...
Compot de prune
Se pun in fiecare borcan cate 5 prune ,se adauga zaharul si apa pana la buza borcanului.Se fierbe la baine-marine!
Nuci caramelizate
Maruntim nucile si alunele. Punem zaharul si cele 2 linguri de apa intr-o cratita pe foc. Amestecam pana se caramelizeaza si adaugam nucile. Luam de pe foc si turnam compozitia pe un fund de lemn. Cu un cutit trecut prin apa rece taiem batoanele.
Dulceata fina din fructe de soc
Se aleg doar fructele negre, coapte. Dupa cum vedeti, pe ciorchine sunt si bobite verzi sau mov deschis. Acelea nu le-am pus la dulceata. Se culeg asadar bobitele si se spala in 2-3 ape. Daca se pun intr-un vas cu apa rece, bobitele verzi si necoapte se ridica la suprafata si e mai usor sa le...
Prajitura cu mere si bezea
Curatam merele si le razuim , adaugam zaharul si scortisoara. Separam ouale , galbenusul se freaca cu 4 linguri zaharul tos , zaharul vanilat , smantana si untura pana cand se topeste zaharul . Adaugam faina , putina sare si praful de copt si amestecam sa se...
Pandispan cu mac, piersici si struguri negri
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu praful de sare. Galbenusurile le mixam cu zaharul pana-si dubleaza volumul. Adaugam semintele de mac si praful de copt stins intr-o lingura suc de lamaie. In amestecul obtinut adaugam pe rand cele 5 linguri apa minerala,...