Cartofii, initial in reteta lui Cristi trebuie copti in cuptor. Eu, pt ca ma grabeam, dupa ce i-am spalat bine de tot(adica nu sunt curatati de coaja, ci aceasta trebuie spalata cu un burete de...
Mai intai am pregatit chiftelutele, amestecand toate ingredientele. Cu mainile umede am modelat 18 bile.
Pentru aluat am cernut faina intr-un castron, am adaugat drojdia si le-am...
Punem 200 g de zahar la caramelizat si stingem cu 100 de ml de apa calda.
Pregatim restul ingredientelor : 3 galbenusuri, laptele in care dizolvam bicarbonatul de amoniu, 200...
Punem 1 l de apa sa fiarba.
Intre timp, curatam frunzele de strevie (lasam doar frunza, fara nervuri). Le spalam si le punem peste apa care fierbe. Lasam 1-2 minute, pana isi schimba usor culoarea...
Am spalat orezul, l-am pus la fiert la foc mic timp de 20 minute, dupa care l-am clatit cu apa rece, l-am strecurat.
Cat timp ce fierbe orezul, punem uleiul intr-un vas si ceapa curatata,...
Intr-un vas mai mare punem faina amestecata cu zaharul si sarea.
Adaugam apoi apa minerala si uleiul si amestecam usor cu telul.
Daca este prea groasa compozitia se mai poate adauga putina apa...
Cum preparam ciorba:
Spalam legumele, le curatam si le tocam marunt.
Punem inttr-o oala 2 litri apa cu putina sare, piper si adaugam legumele tocate. Acoperim cu capac si lasam...
Spalam pestele si il tamponam cu un prosop de hartie apoi il feliem.
Saram si piperam fiecare bucata in parte si presaram busuioc uscat.
Dam apoi bucatile de carne prin faina de malai si prajim...
Mod de preparare inghetata de casa.
Se pun laptele si smantana la fiert impreuna cu pastaile de vanilie de la care am scos semintele. Se lasa pe foc pana incep sa fiarba apoi se opreste focul si...
Ciolanul se pune la fiert,se spumeaza apoi cand este pe jumatate fiert se adauga varza taiata fideluta,piper ,foi de dafin.Intr-o craticioara am calit radacinoasele cu ceapa le-am stins cu putina...
Carnea se spala si se portioneaza.
Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.
Ceapa se pune in ulei incins pana devine sticloasa.
Se adauga carnea si se prajeste cateva minute pe ambele parti...
Puneti apa la fiert cu zaharul si asteptati pina se dizolva iar siropul se leaga bine. Oprit focul si incorporati ciocolata rupta bucati. Dupa ce s-a topit adaugati margarina si laptele praf...