janette
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 18.02.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Taur
O faptă bună nu e niciodată inutilă.Nicio munca nu e in zadar.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Panzerotti de cartofi cu mozzarella si sunca
Fierbe cartofii. Cand sunt fierti tritureaza-i si lasa-i sa se raceasca . Într-un castron bate oul cu uleiul de masline ,adaugati-l putin cate putin cartofilor striviti . Se amestecă totul bine . Se condimentează cu sare si piper , se adauga branza , faina...
Reteta delicioasa de prajitura cu branza de vaci si cacao
Preparare Reteta delicioasa de prajitura cu branza de vaci si cacao Blat: se bat albusurile spuma cu un praf de sare si zaharul pana devine o bezea lucioasa. Apoi se adauga treptat cate un galbenus, uleiul, laptele, zaharul vanilat, coaja de portocala si cacaua amestecata cu...
Ardei iuti cu ceapa in otet
Ardeii se taie in rondele. La fel si ceapa. (Lasati-va sotii sa faca aceasta operatiune, daca nu vreti sa va usture mainile si sa plangeti :D Oricum ei sunt consumatorii de ardei iuti :D ) Se amesteca si se pun in borcane. Mie din cantitatile date mi-au iesit 5 borcane de 750-800 ml. Se...
Desert cornulete pufoase cu rahat
Am amestecat toate ingredientele si a rezultat un aluat usor de modelat. Daca iese prea tare, adaugam putina apa din cescuta. Daca nu va trebuie, nu o folosim deloc. Am intins foaia de aluat si am taiat in forma de romburi, dupa care am plasat in centrul rombului o bucatica de rahat, apoi am...
Tort cu crema de lapte
Blat 1. Preincalzim cuptorul la 180 grade celsius. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem galbenusurile cu 70 g zahar, pana cand se deschid la culoare si cresc in volum. Adauhgam uleiul si mai mixam un minut. 4. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam restul de...
Reteta rapida de ficatei in lapte, suculenti si deliciosi
Preparare Reteta rapida de ficatei in lapte, suculenti si deliciosi Se pregatesc ficatei inainte cu 2 ore de a fi preparati. Se spala in mai multe ape, pana nu mai ramane sange, se sareaza si pipereaza dupa gust, se pun intr-un castron cu laptele si se lasa asa aprox 2 ore. Apoi se...
Spaghete carbonara, reţetă adaptata
Spaghete carbonara, reţetă adaptata 1. Baconul taiat felii se pune la rumenit intr-o tigaie timp de 4-5 minute. Pentru un plus de aroma se adauga doi, trei catei de usturoi. 2. Galbenusurile se bat intr-un castron, se adauga smantana (sau nu, daca le preferati fara) si se...
Galuste din cartofi la cuptor
Se fierb cartofii ,iar dupa ce s-au racit se razuiesc. Se amesteca cartofii razuiti cu ouale ,faina si eu am pus si 150 mozzarela razuita Se framanta toate bine,dupa care cu mana uda se formeaza bilute care se fierb in apa cu sare 15-20 minute. Cand sant fierte se scot si se pun intr-un...
Zacusca de vinete
Mai intai coacem vinetele si ardeii, ii curatam si lasam la scurs pana a doua zi. Se dau apoi prin masina de tocat prin sita mare. Ceapa se curata si se taie solzisori. Se asaza tuciul pe foc se lasa sa se incinga si se adauga uleiul. Se adauga ceapa si se sareaza dupa gust, se lasa la calit...
Pasta de ardei kapia
Ardeii, bine copti, fara urme de fermentare, spalati,curatati de seminte si cotoare, ii trecem prin masina de tocat carne si apoi pasta obtinuta o cantarim. Pentru fiecare kg de pasta vom pune 220g sare. Amestecam bine si lasam compozitia asa sa stea de pe o zi pe alta. A doa zi, mai amestecam o...
Salata de boeuf cu linte si conopida
Pieptul de pui si pune la fiert impreuna cu morcovii,la fel si cartofii se pun separat la fiert in coaja. Intr-o craticioara mica se pune apa la fiert iar cand a dat in clocot se adauga buchetelele de conopida pentru 15 minute. Cartofii se curata de coaja cat sunt inca calzi,se lasa sa se...
Cornulete fragede cu gem
Mentinem untura la temperatura camerei in jur de o ora. Intr-un bol se amesteca faina, untura, praful de copt stins cu zeama de lamaie, laptele si zaharul pana se formeaza o coca frageda. Coca astfel formata se lasa 30 de minute la rece .Apoi se intinde in foi subtiri in forma rotunda si se taie...
Shaorma cu piept de pui
Pieptul de pui se taie in doua, apoi fiecare bucata se taie pe lungime. Ne ies 4 felii de piept de pui(una a ramas), le condimentam cu sare,piper, ulei de masline, amestec de condimente pt carne de pui. Frecam bine bucatile de piept de pui cu mirodeniile si le asezam intr-o tigaie gril bine...
Placinta cu dovlecei
Incepem prin a pregati aluatul: Intr-un bol micut adaugam zaharul si drojdia; le pasam cu ajutorul unei lingurite pana ce compozitia devine lichida; pastram bolul intr-un loc caldut, pentru 10-15 minute, timp in care drojdia va dospi. Cernem faina intr-un vas, adaugam...
Pizza briose
Cabanosul l-am prajit si l-am feliat marunt, iar cascavalul l-am taiat cubulete. Ciupercile le-am lasat la microunde 3 minute si le-am maruntit. Batem ouale cu un praf de sare. Adaugam uleiul, apoi faina amestecata cu praful de copt, mixand pentru omogenizare. Adaugam o lingura cu legume...
Vinete a la Bucataras
Am facut la pranz o nebunie cu vinetele de la Tomatina (pentru ca-s de la prieteni si-s crescute fara chimicale)! Le-am taiat cubulete, le-am tras rapid la tigaie, apoi le-am scurs putin pe un servetel si le-am pus intr-un vas de lut. Peste am adaugat usturoi tocat, un praf...
Salata de conopida
Se rupe conopida buchetele, si se fierbe, pana se inmoaie. In timp ce fierbe, se face o maioneza, cu un galbenus fiert (pe care eu il dau pe razatoare) si unul crud. E mai buna asa decat doar cu galbenus crud, are un gust mai intens. Nu trebuie facuta foarte multa, decat vreo 4-5...
Cartofi copti de 2 ori
Cartofii de spala foarte bine cu o carpa aspra pana coaja este perfect curata. Se inteapa cu o scobitoare, se sareaza si se dau la cuptor timp de 45 minute. Dupa coacere se taie in doua, se scobeste interiorul pastrand intacte cojile. Se amesteca miezul din cartofi cu branza, smantana si un praf...
Churros
Laptele, apa, zaharul, praful de sare si untul se pun intr-o cratita pe foc pana dau in clocot. Se trage cratita de pe foc si se adauga faina, amestecand repede si energic sa nu se formeze cocoloase. Se lasa sa se raceasca, dar nu foarte mult. Apoi se incorporeaza fiecare ou, pe rand, omogenizand...
Cornulete cu untura si rahat
Untura cu smantana le omogenizam bine,adaugam sarea,ouale,zaharul vanilat,lamaia si praful de copt,amestecam bine si apoi adaugam faina.Framantam un aluat care se poate intinde fara sa se lipeasca. Lasam aluatul sa se odihneasca 10-15 min.Am format cateva bile de aluat pe care le-am intins in...