carmen_garda
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 16.12.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1334 puncte
1000 puncte
1000 puncte
200 puncte
182 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cartofi gratinati
Cartofii se spala si se fierb in coaja. Se scurg de apa si se lasa sa se racesca sub capac. Se unge o tava de cuptor cu unt, se aseaza un rand de cartofi taiati rondele, un rand de cascaval ras u rand din urmatorul amestec : se bate cu furculita 4 oua cu putin lapte, sare , piper dupa gust,...
Burek cu branza sarata
Umplutura: Amestecam branza rasa, 5 oua batute bine si 200ml de smantana. Asamblare: Intr-o tava dreptunghiulara intindem 3 foi, pe ultima de sus o ungem cu ulei, apoi punem un sfert din umplutura. Alternam tot cu cate 3 foi si cate un sfert de umplutura terminand cu foi. Ungem...
Desert prajitura cu nuca si crema de oua
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul in ploaie si se mai bate pana se topeste zaharul.Apoi se adauga galbenusurile, nuca macinata si faina. Se amesteca cu o lingura de lemn (nu cu mixerul) de sus in jos, pentru a nu se lasa.Compozitia se pune intr-o...
Tort Somloi
*Blat de vanilie: Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul (lingura cu lingura) si batem in continuare pana obtinem o spuma tare si lucioasa. Incorporam pe rand galbenusurile, apoi adaugam apa fierbinte, esenta de vanilie,...
Sufleu de cartofi cu sfeclă și ciuperci
Cartofii se spală și se pun la fiert în coajă. Se fierb aprox. 25 minute. Ciupercile se curăță și se feliază, apoi se stropesc cu zeamă de lămâie. Sfecla se curăță, se feliază, după care se taie fâșii. Curățăm ceapa, o tocăm și o călim în 2 linguri cu...
Sufleu cu branza si cartofi
Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare pentru 20 -30 de minute. Ii pasam apoi cu laptele fierbinte pana obtinem o consistenta spumoasa. Adaugam galbenusurile, branza faramitata, condimentele si patrunjelul tocat marunt. La sfarsit adaugam albusurile batute spuma si omogenizam...
Sufleu de spanac cu cartofi
Se decongeleaza spanacul punandu-l sa se scurga intr-o strecuratoare. Cartofii se curata, se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare si nucsoara razuita. Spanacul bine scurs se amesteca , intr-un vas , cu ouale ( albusul se poate bate spuma), smantana si condimentele.Se adauga apoi...
Sufleu de cartofi dulci
Cartofii se pun la fiert aprox.20 minute pana cand s-au inmuiat apoi se scurg si se paseaza.Laptele se pune la fiert impreuna cu ceapa si rozmarinul.Dupa ce a dat intr-un clocot, se stinge focul, se acopera vasul si se lasa la infuzat 15-20 minute. Se incinge cuptorul la 200°C.Se ung cu...
Sufleu cu piure de cartofi si pulpe de pui
Cartofii se curata, se spala,se taie bucati si se pun la fiert in apa cu sare.In timp ce cartofii fierb ne ocupam de carne.Spalam pulpele,le lasam la scurs si apoi le condimentam dupa gust cu sare ,piper si oregano. Incingem uleiul si rumenim pulpele pe ambele parti cateva minute. Ceapa se...
Sufleu de cartofi cu branza
cartofii se fierb in coaja apoi se curata si se dau pe razatoare pe ochiurile mar. eu am folosit tavite mici de unica fol pt copt: se pune un putin ulei in tavita, se pune un strat de cartofi, se codimenteaza dupa gust apoi se pun felii de mozarella ( sau ce branza aveti), se acopera cu o...
Sufleu de broccoli
Spalam brocoli sub jet de apa rece, dupa care il sefacem in buchetele mici si-l punem la fiert in apa cu sare cca.3-4 minute. Il scoatem intr-o strecuratoare si-l lasam sa seracoreasca si sa se scurga. Intre timp separam ouale. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare....
Tort cu ruladă şi cremă de brânză
Am pregatit mai întâi rulada. Am separat albusurile de galbenusuri. Am batut albusurile cu un praf de sare. Când spuma a devenit foarte ferma,am adaugat zaharul pe rând si am mai mixat pâna s-a topit zaharul. Dupa aceasta etapa ,am lucrat doar cu...
Prajitura Simona
Amestecam ingredienetele pentru blat framantand o coca maronie care se imparte in 2 si se intinde intai o faoie intr-o tava dreptunghiulara cu margini inalte unsa cu unt si tapetata cu faina .Deasupra acestui blat punem crema de cocos obtinuta prin baterea albusurilor spuma tare cu...
Negresa cu crema de vanilie si lamaie
Am separat albusurile de galbenusuri, iar galbenusurile le-am frecat cu 6 linguri de zahar, cacaoa, 150 gr de unt si laptele si le-am fiert pe baie de aburi pana s-au ingrosat putin ca o smantana. Am dat deoparte sa se raceasca. Albusurile le-am batut cu un praf de sare pana s-au intarit, apoi am...
Prajitura cremoasa cu branza si capsuni Dukan
Blat: Separam ouale. Mixam galbenusurile cu indulcitor, esenta vanilie si sare pana ce amestecul creste putin. Turnam usor faina, budinca si praful de copt, dupa ce le-am amestecat in prealabil. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare apoi le incorporam usor peste amestecul de...
Prajitura Trio
Albusul il mixam spuma, cu un praf de sare. Separat mixam galbenusul cu zaharul si smantana. Amestecam faina cu praful de copt si macul si o incrporam in compozitie. La final adaugam spuma de albus si amestecam usor pana se incrporeaza. Turnam compozitia in tava (25*35cm) tapetata cu hartie...
Fasole verde cu usturoi sau Pastai "aite"
Se curata si se taie bucatele fasolea, se opareste cu apa fierbinte si apoi se pune la fiert cu sare, vegeta si o ceapa. Se inabusa in ulei putin usturoi , apoi se adauga fasolea fiarta. Se opreste focul si se adauga daca mai e nevoie putina sare. Pofta buna.
Rasol picant de fasole verde
Fasolea se curata si se fierbe cu putina sare, se scurge, se strpeste cu ulei de masline, se sareaza dupa gust. La salata asta eu folosesc mereu un otet aromat cu diverse ierburi, busuioc, cimbru, de data asta am avut cu catina, este un f bun digestiv. Se adauga patrunjel tocat, ardeiul...
Desert Baked Alaska
Incepem cu inghetata : Galbenusurile si zaharul le punem pe foc mic, amestecand continuu, pana se topeste zaharul.Ciocolata o taiem bucatele si impreuna cu untul o topim pe baie de aburi. Cand se racesc galbenusurile si ciocolata, le amestecam cu frisca batuta tare si esenta de vanilie. Tapetam...
Desert placinta cu branza si smantana
Aluat: Am pus laptele la fiert. Intr-un vas mai mare am adaugat 50 g faina pe care am amestecat-o bine cu 100 ml lapte oparit pana s-au desfacut toate cocoloasele si a devenit o pasta fina. Am amestecat drojdia cu 1 lingurita de zahar si 1 lingura de lapte pana s-a lichefiat dupa care am...