Spalam bine pieptul de curcan,il portionam in bucatele mai micute,apoi il punem la fiert in apa cu sare.
Cand incepe sa clocoteasca apa, se ia spuma de deasupra cu o lingura sau spumiera.
Se...
Totul este foarte simplu. Am curăţat toate legumele şi le-m tocat. Menţionez că rădăcinoasele le-am dat pe răzătoarea mare pentru că se "topesc" mai repede şi crează un...
Spalam ciresele,le scoatem samburii si le punem la scurs intr-o sita.
Galbenusurile le frecam cu zaharul vanilat,esenta de rom,aroma de vanilie si uleiul pana se albesc.
Fiaina amestecata cu...
Punem întâi crutoanele la făcut : peste cubuleţele de dovleac se pune un pic de ulei, se amestecă bine ca să fie toate acoperite, se presară apoi cu sare şi cu piper din...
Ciupercile şi ceapa roşie se curăţă şi se toacă mai mare. Ceapa se pune la călit în puţin ulei până se înmoaie, apoi se adaugă ciupercile şi usturoiul, se...
Se bat albuşurile spumă tare cu un praf de sare şi cu zahărul. Se adaugă gălbenuşurile frecate cu ulei, apoi brânza rasă pe răzătoarea cu ochuri mici amestecată cu smantâna,...
Punem lintea la fiert in jur de 10 min.
O scurgem de prima apa.In a doua apa punem ceapa tocata marunt,usturoiul,sucul de rosii,ulei ,sare,piper si foi de dafin
.Lasam sa fiarba pina devine o...
Preparare : se spala, curata si taie toate legume si se respecta o ordine precisa de preparare a lor pentru a le respecta timpii de gatire si structura. Am inceput...
Blatul:
Batem bine albusurile cu un praf de sare.
Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul.
Adaugam galbenusurile incet peste albusurile batute...
Pentru astazi am ales
Supa de rosii cu carne de curcan
Spalam bine pieptul de curcan,il portionam in bucatele mai micute,apoi il punem la fiert in apa cu sare. Cand incepe sa clocoteasca apa, se ia spuma de deasupra cu o lingura sau spumiera. Se...
Tocăniţă de ciuperci
Totul este foarte simplu. Am curăţat toate legumele şi le-m tocat. Menţionez că rădăcinoasele le-am dat pe răzătoarea mare pentru că se "topesc" mai repede şi crează un...
Prajitura pufoasa cu cirese
Spalam ciresele,le scoatem samburii si le punem la scurs intr-o sita. Galbenusurile le frecam cu zaharul vanilat,esenta de rom,aroma de vanilie si uleiul pana se albesc. Fiaina amestecata cu...