Retete de foietaj de casa

Haiose sau Osanzate, aceste minunatii delicioase, care necesita multa munca, dar care merita pe deplin.De obicei mama le facea cu cateva zile inainte si le pastra in cutii de pantofi, pastrate...Citeste continuarea

Cum va povesteam cand am scris reteta de aluat foitaj cu unt ca urmeaza sa crosetez niste mileuri din astea frantuze, millefeuille, uite ca le-am crosetat. Ca am mai sarit niste ochiuri sau ca nu-s...Citeste continuarea

Mi-a picat mie sa fac ''milefoale'' din alea frantuze ( millefeuille ), dar nu oricum, de la a la z, adica facut aluatul de moa, bilbilit nu asa joaca si m-am dus la Jamila sa-mi povesteasca...Citeste continuarea

Aluatul de foietaj este un aluat care necesita mai multa atentie, pentru ca este migalos si nu iese daca in camera e o temperature ridicata. Ar trebui sa nu ai mai mult de 18-20 de grade, pentru ca...Citeste continuarea

"Cremșnit (din germ. Kremschnitte) sau crempita este o prăjitură preparată din foi de aluat coapte, între care se pune cremă de vanilie, stropită uneori cu puțin alcool." -...Citeste continuarea

Eu fac doua feluri de aluat de foietaj cu branza, dar acesta imi place in mod deosebit si se face mai usor. Pe celalalt l-am prezentat intr-o reteta anul trecut.Citeste continuarea

Aluatul foietaj este grozav, pregătit fie pentru un desert, fie pentru un aperitiv simplu cu ciuperci, o plăcintă festivă sau orice vă place. Necesită multă munca și răbdare, însă...Citeste continuarea

Am fost, sunt si voi fi mereu o fana a pateurilor cu branza sarata! Pentru prima data am zis sa incerc sa prepar si eu aceste minunatii si sincer,  sunt cele mai bune facute in casa si in...Citeste continuarea

Reteta am preluat-o de pe culinar forum de la Omide...si-i multumesc tare tare mult ...este un aluat magic! Sunt atat de incantata si bucuroasa si desi am mai preparat aluat foietaj in...Citeste continuarea

reteta preluata de la Sasha. Nu creste ca cel din comert dar castiga puncte la gust. Incomparabil.....Citeste continuarea

Pentru ca imi place foietajul foarte mult, nepermis de mult :P, am cautat mereu tehnici de a-l face mai accesibil - fara atatia timpi de asteptare, fara atatea impachetari succesive. Asadar, dupa...Citeste continuarea

Citeste continuarea

Pentru foi am preluat reteta lui Ruxy (doar am modificat-o putin- vorbesc de cantitatea de unt) ....este tare buna. Cum spunea cineva, nu mai cumpar foietaj niciodata. Multumesc mult Ruxy.>:D<Citeste continuarea