Din seria ingredientelor minune pe care le ofera natura, scortisoara este preferata multora.
Scortisoara este o condiment aromat si versatil, derivat din coaja arborelui de scortisoara. Folosita de secole in bucataria globala, scortisoara adauga o nota dulce si calda, imbogatind o varietate de preparate, de la deserturi la mancaruri principale si bauturi. De la placintele de mere si mult indragita turta dulce pana la preparatele de orez cu lapte sau curry-uri, scortisoara este apreciata pentru aportul sau subtil si reconfortant de aroma si gust.
Exista doua tipuri principale de scortisoara:
• Scortisoara de Ceylon: cunoscuta ca fiind adevarata scortisoara.
• Scortisoara de Cassia: tipul cel mai des intalnit
Pe langa utilizarea sa in bucatarie, scortisoara este asociata si cu diverse beneficii pentru sanatate.
Scortisoara este recunoscuta pentru proprietatile sale terapeutice si este folosita in medicina traditionala si alternativa pentru diverse scopuri. Printre indicatiile terapeutice ale scortisoarei se numara:
Controlul nivelului de zahar din sange: Scortisoara poate ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange in limite normale, fiind utila in managementul diabetului zaharat.
Proprietati antimicrobiene: Scortisoara are efecte antimicrobiene si antifungice, putand fi utilizata pentru a combate infectiile bacteriene si fungice.
Proprietati antiinflamatoare: Consumul regulat de scortisoara poate ajuta la reducerea inflamatiei din organism, fiind utila in tratarea afectiunilor inflamatorii.
Imbunatatirea sanatatii inimii: Scortisoara poate contribui la reducerea nivelului de colesterol si trigliceride din sange, contribuind la mentinerea sanatatii inimii.
Imbunatatirea digestiei: Consumul de scortisoara poate ajuta la imbunatatirea digestiei si poate ameliora simptomele dispepsiei.
Iti recomandam si cateva retete in care poti include scortisoara.
