Cristi Roman
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.10.2011
RETETE34
PRIETENI117
ArticolePostari recente
publicat la 06.06.2014
Turmericul in mancare: intrebuintari in bucatarie
publicat la 09.11.2013
Bucatarasi din toate tarile, uniti-va!
publicat la 23.10.2013
Cheesecake de avocado cu caramel de lamaie verde
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Buna, scriu un eseu despre cei mai frumosi oameni in viata. Pot sa-ti iau un interviu?
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fotoreportaj: Oktoberfest de...Dublin
Cum necum s-a facut anul asta a 4-a editie a Oktoberfest de Dublin la care particip. De fiecare data se tine in acelasi loc, undeva in centru, pe docurile raului Liffey care se varsa rece si calm apoi, dupa un kilometru, in Marea Irlandei. Editiile din 2008 si 2009 au fost sposorizate de...
Stockholm - o calatorie culinara cu amintiri maxime
Undeva la jumatatea lunii august am ajuns 5 zile in Stockholm, pentru o reintalnire dupa 13 ani cu Suedia. A fost cald, mai cald ca in Dublin, si asta a ajutat enorm in explorarea culinara a capitalei suedeze pe care o vazusem doar din aeroport in 1998, cand am avut o cu totul alta treaba intr-un...
FOTOREPORTAJ: Cum arata o ferma publica din mijlocul Dublinului
Stiti de ce imi place asa de mult Dublinul? Ok, e un oras mic de tot, si ultima oara am constatat acest lucru la revenirea din Stockholm, acum aproape o luna (da, am promis serial culinar suedez si va veni). Imi place fiindca mereu descoperi lucruri noi, daca iti doresti acest lucru. Ferma...
Provocare la discutii: ce alimente nu aveti la suflet, nu le puteti consuma?
Am stat si m-am gandit si m-am decis. Nu, glumesc, nu am stat deloc sa ma gandesc: mi-a venit pur si simplu. Si mi-a venit asa: daca eu de ani de zile sunt cel care va spune multora dintre voi sa va deschideti din punct de vedere culinar, si ma bucur ca STIU ca ati facut si faceti acest...
Hai sa dam si altora din mancarea noastra!
E 12 noaptea si afara ploua rar si racoros. Am iesit de la munca si ma indrept cu pasi comozi spre masina in timp ce pe la urechi pluteste calm sunetul unei catedrale din apropiere, al carei clopot anunta ora fixa. Ajung, descui, urc, pornesc si plec. Si ma gandesc. De trei ore ma gandesc cum...
Student in bucatarie (6): examenul de absolvire
Si iata ca am ajuns si la finalul povestirilor de la cursul culinar pe care l-am inceput in februarie si care s-a incheiat saptamana trecuta. Primul curs profesional de gatit din viata mea a fost dedicat bucatariei clasice franceze, practic gatitului de baza din bucatariile profesioniste. De...
Student in bucatarie (5): fructe de mare, salate, miel si multe poze
N-am mai scris de ceva vreme despre cursul meu culinar si fiindca am avut vacanta doua saptamani, de Paste, si apoi cu mare bucurie am reasteptat iar inceperea cursurilor. Plus munca din restaurant, plus alte lucruri – si iata ca pana la urma am reusit sa-mi fac timp. Cursuri...
Cum se extrage clorofila din spanac
Clorofila se gaseste in special in legumele frunzoase, iar spanacul este ingredientul care are cea mai mare cantitate de clorofila, aproximativ 1%. Ce e clorofila? Este un pigment de culoare verde care se gaseste in toate plantele vii si care ajuta in procesul de fotosinteza. Odata...
Uleiul de nuci – inedit, gustos, hranitor, sanatos
Am descoperit de curand uleiul de nuci si tare mult m-am indragostit de el. Am mai demult un mic ghid legat de tipurile de uleiuri si de oteturi din toata lumea, asa ca atunci cand am vazut in Marks&Spencer o sticluta de ulei de nuci, am zis sa o iau, sa vad ce stie si la ce poate fi...
Student in bucatarie (4): Printre calcani, somoni si pastravi
Un alt modul important al cursului culinar pe care il urmez a fost legat de pesti: filetare, portionare, preparare. Am gasit ca material de lucru un calcan de 12 kilograme (turbot), mai multi pastravi, un somon de 4 kg si mai multi “sole” – inteleg ca la noi termenul romanesc...