Tiramisu reţetă originală
Facem cafeaua si o punem la rece pentru a insiropa piscoturile.
Intr-un castron batem frisca, separat mixam mascarpone.
Amestecam crema de mascarpone cu frisca pana se omogenizeaza dar nu se distruge textura.
Apoi inmuiem piscoturile in cafeaua...
Se separa albusurile de galbenusuri si se bat bine ca pentru bezea impreuna cu zaharul si apa (putin cate putin).
Galbenusurile se mixeaza si ele pana se albesc si se incorporeaza usor in albusurile spuma, impreuna cu vanilia. Apoi se s e aduga uleiul.
Praful de copt peste faina...
Blat:
Batem albusurile foarte bine,
Apoi adaugam zaharul, mixam pana se topeste zaharul,
Adaugam treptat galbenusurile, amestecand dupa fiecare,
Adaugam si uleiul si faina amestecata cu praful de copt, amestecand peste cap.
Dupa ce am copt blatul, il lasam la racit si...
ALUATUL- punem intr-un vas la fiert uleiul, apa, sarea si lasam pe foc pana incepe sa clocoteasca Dupa ce a dat in clocot, luam oala de pe foc si adaugam faina toata o singuta data si amestecam repede ,pana se inglobeaza bine si o mai lasam pe foc sa se "coaca"apoi vom...
Tiramisu reţetă originală
Tiramisu reţetă originală Facem cafeaua si o punem la rece pentru a insiropa piscoturile. Intr-un castron batem frisca, separat mixam mascarpone. Amestecam crema de mascarpone cu frisca pana se omogenizeaza dar nu se distruge textura. Apoi inmuiem piscoturile in cafeaua...
Chec
Se separa albusurile de galbenusuri si se bat bine ca pentru bezea impreuna cu zaharul si apa (putin cate putin). Galbenusurile se mixeaza si ele pana se albesc si se incorporeaza usor in albusurile spuma, impreuna cu vanilia. Apoi se s e aduga uleiul. Praful de copt peste faina...
Prajitura Tavalita
Blat: Batem albusurile foarte bine, Apoi adaugam zaharul, mixam pana se topeste zaharul, Adaugam treptat galbenusurile, amestecand dupa fiecare, Adaugam si uleiul si faina amestecata cu praful de copt, amestecand peste cap. Dupa ce am copt blatul, il lasam la racit si...
Eclere
ALUATUL- punem intr-un vas la fiert uleiul, apa, sarea si lasam pe foc pana incepe sa clocoteasca Dupa ce a dat in clocot, luam oala de pe foc si adaugam faina toata o singuta data si amestecam repede ,pana se inglobeaza bine si o mai lasam pe foc sa se "coaca"apoi vom...