Gogosarii se spala, se scot cotoarele si semintele, se mai spala inca o data si se lasa la scurs, cu gura in jos.
Vinetele se curata de coaja, se taie felii de aproximativ 1cm. Se presara cu sare pe toate suprafetele si timp de 1 ora se asteapta pentru "a lasa apa" Se storc in pumn...
Gogosari umpluti cu vinete a la "tanti" Ana din Craiova
Gogosarii se spala, se scot cotoarele si semintele, se mai spala inca o data si se lasa la scurs, cu gura in jos. Vinetele se curata de coaja, se taie felii de aproximativ 1cm. Se presara cu sare pe toate suprafetele si timp de 1 ora se asteapta pentru "a lasa apa" Se storc in pumn...