Adresa:	Putul lui Zamfir 5
Telefon:	0761.341.667
Site:	http://www.yukihomedining.ro
Email:
Specific:

YUKI iti aduce mancarurile autentice japoneze, preparate cu drag de chef-ul nostru, Makoto. Te invitam sa te bucuri de aromele adevarate ale Japoniei!



IRASSHAIMASE (Bine ati venit)!



Am creat YUKI ca pe o casa in care oaspetii interesati de bucataria si cultura japoneza se pot reuni si pot socializa in tihna. Aici ne intampinam musafirii cu retetele pe care, in Japonia, mamele le pregatesc in casa.



Ne place sa pastram meniul simplu si scurt. Vrem sa punem suflet in fiecare din preparatele pe care le servim. In fiecare dimineata, pregatim in casa tofu si taitei (in curand) proaspeti, pentru un numar limitat de portii. Din cand in cand, schimbam meniul de cina – pentru ca el depinde de cele mai bune ingrediente disponibile, in functie de sezon. Speram sa apreciezi din plin meniul zilei, compus de noi cu migala! Pretuim enorm siguranta si prospetimea ingredientelor pe care le folosim. La YUKI servim preparatele asa cum o facem acasa, pentru familia noastra, fara conservanti sau arome chimice.



Incurajam alimentatia echilibrata respectand traditiile japoneze, dedicate unei vieti sanatoase. I-am dat locului nostru putin din aerul unei case traditionale japoneze. Am conceput si decorat spatiul folosind obiecte pe care le intalnim de obicei acasa.



Faceti cunostinta cu gazdele – Ichiro, Chef Makoto si membrii familiei noastre:



Ichiro, care a lucrat in publicitate si apoi in consultanta cat timp si-a desfasurat activitatea in Tokyo, s-a stabilit in Bucuresti in toamna anului 2012. Putin mai tarziu, s-a hotarat sa renunte definitiv la costumul de om de afaceri si a inceput planificarea unui restaurant menit sa aduca in Bucuresti mancarea autentica japoneza de acasa, care ii lipsea.



Makoto, al carui vis a fost sa devina romancier, a lucrat in cea mai mare parte a timpului ca chef in Tokyo (desi a activat si ca instructor de kickboxing la un moment dat).



Ichiro si Makoto s-au intalnit pentru o scurta perioada de timp intr-o universitate din America, iar de atunci au pastrat legatura. Dupa doua decenii, au decis sa lucreze impreuna, din nou departe de casa.



In incheierea introducerii, dar nu in ultimul rand, vrem sa multumim partenerilor nostri de incredere, care ne-au ajutat sa dam contur proiectului prin profesionalismul si mintile lor creative:



Bogdan si Dragos de la Huma + Strat; Costin de la Green Design Studio; Ionut si echipa lui de la Acropolly; Marian de la Suport Horeca; Sebi de la Primoris; Lili si Doru, sculptori/creatori de mobilier; Virginia de la Casa Codex; Ana-Maria de la InterTrade; Razvan de la Star Aqua; Eva de la Green Your Life; Raluca si Ana-Maria de la Pie and the City; Ana-Maria specialista in gradinarit; Sabin si echipa de la Eden Tower; Laci, Liviu si Dan, adevarati specialisti ai vinului; Dec de la Corporate Dynamics; si Lili de la Wellness Consulting.